мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Грузди / Грузди соленые со сметаной

Грузди соленые со сметаной



Добавил:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Эта старинная русская закуска, которой когда-то отдавали дань и и в трактирах, и во дворцах, нравится вегетарианцам и мясоедам. Рассказываю, как приготовить грузди соленые со сметаной!

Описание приготовления:

По своей питательной ценности грузди относятся к первой категории съедобных грибов. Они широко используются в пищевой промышленности, а в нашей стране заготавливаются в больших масштабах с незапамятных времен - говорят, соленые белые грузди еще в XVII веке бочками везли из дали-далекой к столу царя Алексея Михайловича, до того хотелось самодержцу в пост покушать этих ароматных хрустких грибков!.. Потому и называют белый груздь, лучший из всего этого семейства, "царским грибом".
С тех пор много чего изменилось, но только не в отношении соленых груздей - они по-прежнему чудо, как хороши в качестве закуски. А заправленные сметанкой, с лучком да укропчиком - это просто сказка! :)
Приготовить грузди соленые со сметаной - проще простого, но я все-таки расскажу, как это делается.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Грузди
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Грузди соленые — 300 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Пучок укропа — 1 Штука
  • Сметана — 0,5 Стакана
  • Черный перец молотый — 2-3 Щепоток

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Грузди соленые со сметаной"

Грузди соленые со сметаной - фото шаг 1
Грузди вымыть из банки и хорошо промыть проточной водой. Пересоленные грибы нужно вымочить в воде или молоке.
Грузди соленые со сметаной - фото шаг 2
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Слегка помять руками и добавить к грибам.
Грузди соленые со сметаной - фото шаг 3
Укроп вымыть, обсушить и измельчить ножом.
Грузди соленые со сметаной - фото шаг 4
Сметану смешать с черным перцем и укропом.
Грузди соленые со сметаной - фото шаг 5
Выложить сметану в миску с грибами и луком, хорошо перемешать. Охладить и подать на стол в качестве холодной закуски;).

Оценить рецепт Грузди соленые со сметаной:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
пирог с рыбой красной рецепт

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
пирог искушение адама