мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Смородиновый джем



Добавил:  
22.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Несмотря на кропотливость в приготовлении, смородиновый джем в домашних условиях - это не только вкусное лакомство, но и великолепная начинка для круассанов, пирогов и другой выпечки.

Описание приготовления:

Если вы хотите сделать домашние заготовки из ягод, обязательно приготовьте смородиновый джем по классическому рецепту. Для желирования можно использовать желатин или Желфикс. Ягоды нужно проварить и перетереть через сито и только после этого нужно довести массу до кипения, после чего закатать по банкам.


Основной ингредиент: Ягоды / Cмородина
Блюдо: Заготовки / Джемы

Ингредиенты:

  • Смородина — 1 Килограмм
  • Сахар — 500  Грамм
  • Желфикс — 30  Грамм (или желатин)

Количество порций: 20

Как приготовить "Смородиновый джем"

Смородиновый джем - фото шаг 1
1. В летнюю пору мы начинаем делать домашние заготовки на зиму. Смородиновый джем в домашних условиях - отличное лакомство и потрясающая начинка для разной сладкой выпечки. Даже просто к чаю с дорогими гостями смородиновый джем станет отличным решением. Итак, промываем тщательно ягоды и отправляем их в кастрюлю. Желательно, если емкость будет иметь антипригарное дно. Добавляем к смородине сахар и томим на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Проваренный джем нужно поместить в сито.
Смородиновый джем - фото шаг 2
2. Затем перетираем смородину так, чтобы жмых остался в сите.
Смородиновый джем - фото шаг 3
3. К протертому ягодному сиропу нужно добавить желфикс или желатин (желатин нужно развести заранее, чтобы он набух). Теперь отправляем сироп с сахаром и желфиксом на плиту, доводим до кипения и томим на очень слабом огне (можно поставить на водяную баню).
Смородиновый джем - фото шаг 4
4. Когда смородиновый джем остынет, отправляем его в стерилизованные банки и закатываем.

Оценить рецепт Смородиновый джем:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
как приготовить кету сочную

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
драники картофельные рецепт с фото без муки