мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Слоеное тесто без дрожжей



Добавил:  
26.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Многие предпочитают покупать слоеное тесто в магазине, но я уже давно так не делаю, так как пользуюсь этим рецептом. Тесто получается превосходным и подходит для любой выпечки!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления слоеного теста без дрожжей. Для приготовления данного теста вам придется сделать два разных замеса теста. В процессе оба замеса соединяются и получается замечательное слоеное тесто. Из него можно готовить выпечку любой сложности. Удачи!


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло
Блюдо: Выпечка
Диета: Выпечка без

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 150 Грамм
  • Мука — 1 Стакан
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Стакан
  • Уксус — 1/2 Чайных ложки
  • Cоль — 1/2 Чайных ложки
  • Мука — 2 Стакана

Количество порций: 1

Как приготовить "Слоеное тесто без дрожжей"

Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 1
Масло порубите ножом.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 2
Присыпаем масло мукой и продолжаем его рубить.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 3
В итоге получаются однородные мелкие крошки.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 4
Соберите крошки в один шар и дайте тесту немножечко отдохнуть.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 5
Приготовим второй замес. В стакан 250 мл добавляем 2 ст. ложки сметаны, доливаем чуть воды и перемешиваем.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 6
Перелейте жидкость в миску, где будет замешиваться тесто. Добавьте уксус, соль и 1 стакан муки.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 7
Вымешиваем тесто ложкой 5 минут, затем засыпаем еще полстакана муки и мешаем уже руками.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 8
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавьте еще муки.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 9
Тесто из второго замеса раскатываем в пласт, в центр кладем тесто с первого замеса.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 10
Сворачиваем тесто конвертом
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 11
Отправляем тесто "отдыхать" в холодильник на 30 минут.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 12
Достаем тесто из холодильника и снова раскатываем.
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 13
Сворачиваем тесто еще раз в конверт и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!
Слоеное тесто без дрожжей - фото шаг 14
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Слоеное тесто без дрожжей:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 15

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Eldar 29.08.2014 16:51 «Ответить

А из этого теста можно-ли сделать торт Наполеон?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
блюда из кролика рецепты быстро и просто

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
банановый крем