мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сладкие огурчики



Добавил:  
24.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Готова поспорить, что немногие из вас могут представить себе сладкие огурчики на зиму. И зря! Это великолепная холодная закуска может быть использована в салатах или других блюдах, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить сладкие огурчики, понадобятся небольшие огурцы среднего размера. Это, наверное, единственный известный мне рецепт, когда огурцы режут кольцами. Плюс еще и маринуют в сахаре с уксусом! Кстати, уксус можете взять винный или яблочный, я использовала яблочный. Знакомая готовит вообще только на нем, даже не разводя водой! Я посчитала это чересчур специфическим средством приготовления.


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 3 Килограмма
  • Лимон или лайм  — 1-2 Штук
  • Вода — 2 Литра
  • Уксус  — 400 Миллилитров
  • Сахар  — 1,5 Килограмма
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Семена сельдерея  — 1 Ст. ложка
  • Гвоздика  — 1 Ст. ложка
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Сладкие огурчики"

Сладкие огурчики - фото шаг 1
Замочите нарезанные кружочкам огурцы в воде с соком лимона или лайма минимум на 4 часа (а можно вообще на сутки), время от времени меняя воду.
Сладкие огурчики - фото шаг 2
Затем огурцы промойте и залейте холодной водой со льдом (тоже часа на 4).
Сладкие огурчики - фото шаг 3
Смешайте воду с уксусом, добавьте специй и сахар. Залейте этой смесью огурцы еще на ночь.
Сладкие огурчики - фото шаг 4
Затем в той же жидкости отварите огурцы, после закипания еще минут 30 варите на небольшом огне.
Сладкие огурчики - фото шаг 5
Тем временем простерилизуйте банки.
Сладкие огурчики - фото шаг 6
И крышки.
Сладкие огурчики - фото шаг 7
Разложите огурцы по банкам.
Сладкие огурчики - фото шаг 8
Залейте их получившимся маринадом.
Сладкие огурчики - фото шаг 9
Закатайте банки. Переверните, обязательно дайте им остыть.
Сладкие огурчики - фото шаг 10
Готовые сладкие огурчики могут отправиться в кладовку до зимы ждать своей участи. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сладкие огурчики:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
рецепт куриного филе в мультиварке

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
рецепты брокколи