Главная / Рецепты / Овощи / Перец / Айвар

Айвар

Добавил:

27.12.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Популярное балканское блюдо. Готовится из красного сладкого перца, подается в качестве закуски.

Описание приготовления:
1. Порезать баклажаны напополам (вдоль), смазать растительным маслом и выложить вместе с сладкими перцами на противне (покрытой фольгой). Запекать в духовке до смягчения баклажанов. Остудить и очистить от кожицы. Удалить семена из перца.
2. В блендере измельчить баклажаны и перец. Так же можно прокрутить овощи через мясорубку. Добавить чеснок.
3. Выложить готовое пюре в сотейник, влить оставшееся масло, добавить соль, уксус и перец по вкусу. Айвар подавать к рыбе, мясу или птице.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый год
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Закуски
География кухни: Страны Европы

Ингредиенты:

красный сладкий перец — 500 Грамм
баклажаны — 250 Грамм
растительное масло — 75 Миллилитр
чеснок — 2 Зубчик
острый перец — 1 Штук
соль, уксус и перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Айвар:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5

Как готовится это прекрасное блюдо, вы сможете узнать, изучив подробный рецепт с фото. Приготовление займёт у вас мало времени и усилий, если вы будете следовать всем перечисленным рекомендациям и советам. Айвар – простой и дешёвый способ порадовать своих домочадцев. Не забывайте заботиться о своём здоровье и фигуре, поэтому всегда старайтесь подсчитывать калорийность входящих в состав изделия продуктов. Теперь вы знаете, как делать Айвар в домашних условиях, можете поделиться со всеми фотографией получившегося шедевра и оставить свой комментарий для автора.