мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Огурцы соленые с водкой

Огурцы соленые с водкой



Добавил:  
24.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин

Здесь я покажу, как приготовить огурцы соленые с водкой. Этот рецепт пополнит вашу тетрадь рецептов, будет чудесной закуской или овощной добавкой к зимнему рациону. Хрустящие и вкусные огурчики.

Описание приготовления:

Соленых огурцов зимой много не бывает, поэтому постоянно в начале сезона консервирования встает вопрос о необходимости запастись овощами на зиму. Еще один оригинальный и натуральный рецепт консервирования огурцов с водкой поможет вам сохранить замечательный продукт для зимы и насладиться этой консервацией, когда настанут холода.


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 Килограмма
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Перец душистый горошком — 6 Штук
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Перец горький — По вкусу
  • Уксус 9% — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 3 Ст. ложки (по желанию)
  • Укроп, хрен, листья черной смородины, вишни, эстрагон — По вкусу
  • Водка — 100 Миллилитров

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Огурцы соленые с водкой"

Огурцы соленые с водкой - фото шаг 1
1. Перед приготовлением отберите крепкие огурцы, помойте, замочите на пять часов в воде. Промойте еще раз. Подготовьте зелень, сполосните ее в чистой воде.
Огурцы соленые с водкой - фото шаг 2
2. Приступайте к формированию банки. Уложите вниз зелень и очищенный чеснок. Плотненько положите огурцы. Периодически, по мере наполнения банки, встряхивайте. Между огурцами должно остаться как можно меньше свободного места.
Огурцы соленые с водкой - фото шаг 3
3. Подготовьте рассол. Для этого воду посолите и поперчите, дабавьте лавровый лист. Вскипятите. Аккуратно, чтобы не треснула баночка, влейте кипяток в емкость. Немного не доливайте до краев. Сверху влейте водку. Накройте банку неплотно крышкой. Поставьте емкость в темное место комнатной температуры для соления. По мере появления пену убирайте.
Огурцы соленые с водкой - фото шаг 4
4. Через четыре дня с банок слейте рассол в эмалированную кастрюлю. Этот рассол нужно поставить на огонь и вскипятить. Затем варить еще пять минут.
Огурцы соленые с водкой - фото шаг 5
5. Залейте огурцы рассолом. Добавьте кипятка до полной баночки. Закатайте. Поставьте вверх дном, оставьте охлаждаться, накрыв банки одеялом.

Оценить рецепт Огурцы соленые с водкой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
блинчики с вишней

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
кабачковые котлеты