мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Орехи / Мука и тесто / Шоколад / Фундук / Шоколадное печенье с фундуком

Шоколадное печенье с фундуком



Добавил:  
31.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления бисквитного печенья с какао, эспрессо и фундуком. По этому рецепту вы получите около 60 штук печенья.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Мука и тесто / Шоколад / Фундук
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • фундук — 1 Стакан
  • мука — 2 1/2 Стакана (плюс мука для рабочей поверхности)
  • какао — 1/2 Чашки
  • эспрессо  — 1 Ст. ложка
  • соль — 1 Щепотка
  • сода  — 1/2 Чайных ложки
  • разрыхлитель — 3/4 Чайных ложки
  • яйца, большие — 4 Штуки
  • сахар — 1 1/3 Чашки

Количество порций: 10

Как приготовить "Шоколадное печенье с фундуком"

Шоколадное печенье с фундуком - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить фундук на противень и выпекать в духовке около 10 минут, пока не подрумянится. Если фундук остался бледным, запекать его до тех пор, пока кожура не потрескается, затем убрать из духовки и завернуть в чистое полотенце. Очистить фундук от кожуры и отложить обжаренные орехи в сторону. Просеять муку, какао, эспрессо, соль, соду и разрыхлитель вместе, отложить в сторону. Слегка взбить яйца в миске венчиком или миксером. Отложить в сторону 2 столовые ложки яичной смеси. Взбить сахар с оставшимися яйцами. Добавить муку и замешать мягкое тесто.
Шоколадное печенье с фундуком - фото шаг 2
2. Разделить тесто пополам и положите одну часть на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать в круг и выложить на тесто половину орехов, прижав их к поверхности.
Шоколадное печенье с фундуком - фото шаг 3
3. Завернуть тесто в рулет около 5 см в диаметре и длиной около 30-37 см. выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и повторить с оставшимся тестом. Смазать оба рулета яичной смесью. Поместить в духовку и выпекать около 15 минут, пока рулеты не станут твердыми. Это может занять больше времени.
Шоколадное печенье с фундуком - фото шаг 4
4. Выложить рулеты на разделочную доску и нарезать на ломтики по диагонали, 2,5-3, 5 см толщиной. Вернуть ломтики на противень и запекать еще 20 минут, пока они не станут сухими. Дать полностью остыть перед подачей.

Оценить рецепт Шоколадное печенье с фундуком:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
сыр фета рецепты

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
жареные баклажаны рецепты приготовления