мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щавелевый борщ



Обновлен:  
21.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа - даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем!

Описание приготовления:

Считается, что борщ должен быть красного цвета и со свеклой. Я предлагаю приготовить щавелевый борщ! Рецепт приготовления щавелевого борща очень простой - следуйте этому рецепту и получите в итоге новое и вкусное блюдо на обед. Борщ из щавеля по праву занимает одно из почетных мест в рейтинге полезных блюд. Но не увлекайтесь и не готовьте его слишком часто - все должно быть в меру ;)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Щавель
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щавель — 300-400 Грамм
  • Мясо — 300 Грамм
  • Картофель — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Вареные яйца — 3 Штуки
  • Капуста — 300 Грамм
  • Соль — 0,5 Ст. ложки (по вкусу)
  • Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм
  • Вода — 2 Литра
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Щавелевый борщ"

Щавелевый борщ - фото шаг 1
Заливаем мясо водой и ставим варить бульон. Если хотите чтобы он сварился быстрее - порежьте мясо помельче.
Щавелевый борщ - фото шаг 2
Чистим картофель. Нарезаем кубиками, соломкой - так, как вам больше нравится.
Щавелевый борщ - фото шаг 3
Шинкуем капусту. У меня оказалась только пекинская. Она варится быстрее, чем белокочанная.
Щавелевый борщ - фото шаг 4
Чистим морковь и лук. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем.
Щавелевый борщ - фото шаг 5
Немного обжариваем на растительном масле морковь с луком.
Щавелевый борщ - фото шаг 6
В кастрюлю с бульоном закладываем картофель, а минут через 10 - капусту.
Щавелевый борщ - фото шаг 7
Добавляем в борщ морковно-луковую зажарку.
Щавелевый борщ - фото шаг 8
Нарезаем промытый щавель и отправляем в кастрюлю. Солим, перчим. Даем покипеть минут 5.
Щавелевый борщ - фото шаг 9
Нарезаем вареные яйца кубиками, мелко нарезаем зелень и отправляем все это в кастрюлю с борщом. Готово! Пора к столу!

Оценить рецепт Щавелевый борщ:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 20

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

борщ 21.03.2014 11:02 «Ответить

Мне лично совсем не понятно, что это за щавелевый борщ, без свеклы. Если это щавелевые щи, зачем морковь (также как и в грибном супе) только все испортит. Все намного прозаичней попробуйте: Картофель, (хорошую тушенку) яйца и (лук целиком без обжарки)щавель.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 05.04.2014 16:41 «Ответить

Приготовила такой борщ, но только без добавления капусты.Я думаю одного щавеля вполне достаточно,очень вкусно получилось, и морковь с луком очень даже уместна здесь.А по поводу того, что в грибной суп не нужно добавлять морковь, это полная ерунда, и морковь , и лук в грибном супе очень даже нужные ингредиенты.Рецепт просто супер :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Катя 25.04.2014 11:26 «Ответить

Щавелевый борщ: варим мясо, закидываем картошку, обжаренный лук, когда картофель сварится, закидываем вареные яйца, нарезанный щавель, чтобы он не варился, а придал кислинки, зеленый лук и много зелени. И все!!! Почему называется борщем не знаю, но это совершенно самостоятельное блюдо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
оладья из овсяных хлопьев

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
слоеный салат из печени