Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Картофель / Свекла / Борщ белорусский

Борщ белорусский

Добавил:

04.02.2011

Оценка рецепта: 4.2

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Рецепт белорусский борщ - приготовление борща с мясным ассорти, овощами и специями.

Описание приготовления:
Отварите бульон из костей с мясом, залив их водой. Морковь тщательно шинкуется соломкой, после чего лук с петрушкой спассеруйте на сале. А потом добавляйте томат и пассеруйте еще около 10 минут.

Свекла отваривается в «мундирах», после чего очищается, и, как морковь, шинкуется соломкой. Дайте свекле остыть, иначе она будет очень мягкой и не порежется как надо.

Картофель режется дольками и отправляется в бульон. Доводится до кипения. После опускается пассерованная мука, коренья, соль, перец, лавровый лист и свекла. Суп варится около 10-15 минут, а затем заправляется уксусом и сахаром. Вареное мясо и сосиски кладутся позже, после чего все варится еще 5 минут и выключается. Подавайте, заправив сметаной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Картофель / Свекла
Блюдо: Супы
География кухни: Республики СССР / Белорусская

Ингредиенты:

мясо с костями — 400 Грамм
говядины — 350 Грамм (мякоть)
вода — 2 Литр
сосиски — 100 Грамм
свекла — 3 Штук
картофель — 4 Штук
морковь — 1 Штук
корень петрушки — 30 Грамм
лук — 1 Штук
томат-пюре — 100 Грамм
сало свиное — 40 Грамм
мука пшеничная — 1 Ст. ложка
сахар — 1 Ст. ложка
уксус — 1 Ст. ложка (3%-й )
сметана — 50 Грамм
лавровый лист — 1 Штук
перец черный молотый, соль — - По вкусу

Количество порций: 6

Оценить рецепт Борщ белорусский:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

У вас наверняка отменный вкус, если вы находитесь на этой странице. Борщ белорусский – блюдо, обладающее изысканными и неповторимыми качествами. Перед нами простой рецепт приготовления этого кулинарного изделия, украшенный фото каждого отдельного шага. Прочитав, как приготовить Борщ белорусский в домашних условиях, смело приступайте к делу. Чтобы приготовление прошло быстро и легко, следуйте всем советам и рекомендациям, указанным автором. Если и у вас получилось сделать Борщ белорусский вкусно и просто, поделитесь своими впечатлениями в разделе комментариев и оцените рецепт по достоинству.