мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ "Гетманский"



Добавил:  
19.08.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления Гетманского борща из кулинарной передачи телеканала Кухня ТВ.

Описание приготовления:

Почистить овощи. Кубиками нарезать лук, свеклу, морковь, перец, капусту, картофель и баклажаны - порезать крупной соломкой. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить морковь в течении 3 минут. Добавить лук и обжаривать еще 2 минуты. Положить мелко нарезанный помидор и томатную пасту. Готовить около 3 минут на слабом огне. Бросить свеклу, жарить еще 15 минут.

Вскипятить бульон. Добавить в него 4 столовых ложек овощей и капусту. Закрыть крышкой и варить на слабом огне в течении 7 минут. Добавить картофель, затем через несколько минут добавить баклажаны. По истечению 5 минут бросить оставшиеся овощи. Готовить 10 минут на слабом огне.

Порубить всю имеющуюся зелень и добавить ее в борщ. Растолочь шпик с чесноком и добавить в суп. Снять с огня. Закрыть крышкой и дать постоять около 20 минут.


Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

  • мясной бульон — 2 Литра
  • луковица — 2 Штуки
  • морковь — 2 Штуки
  • свекла — 1 Штука
  • капуста — 300 Грамм
  • картофель — 2 Штуки
  • болгарский перец — 1 Штука
  • баклажан — 1 Штука
  • зеленая фасоль — 150 Грамм
  • помидор — 1 Штука
  • томатная паста — 180 Грамм
  • лавровый лист — 2 Штуки
  • душистый перец — 5 Штук
  • петрушка — 1/2 Чашки
  • растительное масло — 3 Ст. ложки
  • шпик — 150 Грамм
  • чеснок — 5 Зубчиков

Количество порций: 4

Оценить рецепт Борщ "Гетманский":

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
мясо по французски с картофелем рецепт

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
котлеты капустные рецепт