мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шашлык на кефире



Обновлен:  
22.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Из сотни способов как приготовить шашлык, есть хороший прием маринования шашлыка на кефире. Однажды я попробовала и мне понравилось. Но мариновать мясо нужно долго, несколько часов, а лучше с вечера.


Описание приготовления:

Чтоб правильно приготовить шашлык на кефире сделайте хорошие угли. Следите,чтоб во время жарки не вспыхивало пламя, для этого обязательно нужно запастись бутылкой с водой и сбрызгивать шашлык, если появится пламя. Вообще не бросайте шашлык на мангале без присмотра, а то все может сгореть. Шашлык готов, если при проколе из мясо выделяется прозрачная жидкость. Не передержите шашлык на углях, иначе он будет сухой. Подавать шашлык на кефире нужно с овощами и соусами. Также хорошо к шашлыку подходят такие гарниры, как рис и отварной картофель. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 Килограмм
  • Лук — 5 Штук
  • Кефир — 1 Литр
  • Специи — По вкусу
  • Кинза — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Шашлык на кефире"

Шашлык на кефире - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Шашлык на кефире - фото шаг 2
Мясо порезать порционными кусками.
Шашлык на кефире - фото шаг 3
Лук порезать кольцами.
Шашлык на кефире - фото шаг 4
Мясо и лук сложите в кастрюлю, добавьте специи, зелень, посолите.
Шашлык на кефире - фото шаг 5
Залейте мясо кефиром, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее трех часов.
Шашлык на кефире - фото шаг 6
Приготовить угли.
Шашлык на кефире - фото шаг 7
Мясо нанижите на шампуры.
Шашлык на кефире - фото шаг 8
Жарьте, постоянно переворачивая до готовности.

Оценить рецепт Шашлык на кефире:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
варенье из клубники на зиму

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
блюда из шпината