мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шаньга




Приготовил:  
25.06.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Шаньга в домашних условиях - это, условно говоря, ватрушка без начинки, но со сметанной заливкой. Вариантов ее приготовления существует масса, один из них предлагаю вашему вниманию прямо сейчас.

Описание приготовления:

1. Дрожжи разведите в теплом молоке. Дайте им постоять минут 5.
2. Добавьте сахар и примерно половину муки. Замесите тесто, оставьте опару в теплом месте.
3. Затем добавьте растопленное сливочное масло (пару ложек оставьте для поливки), оставшуюся муку, соль.
4. Отделите белки от желтков. Первые вам не понадобятся, а вот желтки добавьте. Замесите крутое тесто, поставьте его в теплое место, накрыв чистым полотенцем.
В рецепт приготовления шаньги используется не только пшеничная мука, но и ржаная и ячневая. Иногда делают дополнительно картофельную начинку.
5. После первого подхода нужно обмять тесто и дать ему еще раз подойти.
6. Сформируйте небольшие лепешки, сделайте ладошкой в центре небольшую выемку. Выложите их на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
7. Далее шаньга в домашних условиях смазывается растопленным сливочным маслом и жирной сметаной.
8. Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте их до румяности.
9. После готовые шаньги лучше всего накрыть чистым полотенцем и дать постоять им еще полчасика. Перед подачей смажьте дополнительно растопленным сливочным маслом.


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 1 Чайная ложка
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Яйцо — 5 Штук
  • Сахар — 100 Грамм
  • Сливочное масло — 200 Грамм
  • Мука — 800 Грамм
  • Соль — 0.5 Чайных ложки
  • Сметана — 100 Грамм (густая)

Количество порций: 10-15

Оценить рецепт Шаньга:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Шаньга"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
салат кубик рубик рецепт с фото

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
как приготовить вкусную телятину
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти