мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Цуккини / Козий сыр / Кабачковые оладьи с козьим сыром

Кабачковые оладьи с козьим сыром



Добавил:  
29.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кабачковые оладьи с козьим сыром - простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков - грех не приготовить хотя бы разочек.

Описание приготовления:

Кабачковые оладьи с козьим сыром - универсальное блюдо, хорошо подходящее и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Летом, когда кухня завалена свежими и вкусными кабачками, встает вопрос - а что приготовить из кабачков? Одним из наиболее простых и проверенных результатов являются кабачковые оладьи. Описанные в этом рецепте кабачковые оладьи с козьим сыром - несколько усовершенствованный вариант этого блюда. Рассказываю, как приготовить!


Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Цуккини / Козий сыр
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 Килограмм
  • Козий сыр (тертый) — 1/2 Стакана
  • Яйца — 2 Штуки
  • Укроп, петрушка — - По вкусу
  • Мука — 1/2 Стакана
  • Дрожжи сухие — 2 Ст. ложки
  • Соль — - По вкусу
  • Масло растительное — 50 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кабачковые оладьи с козьим сыром"

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 2
Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 3
Щедро солим.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 4
Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 5
Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 6
Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 7
Добавляем сухие дрожжи.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 8
Туда же разбиваем яйца.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 9
Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 10
Тщательно перемешиваем.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 11
Добавляем тертый козий сыр.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 12
Перемешиваем.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 13
Просеиваем в миску муку.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 14
Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 15
В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 16
Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 17
Затем переворачиваем и жарим до готовности.
Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 18
Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Кабачковые оладьи с козьим сыром:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
салат с беконом

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
арабская кухня рецепты с фото