мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сальтисон из печени



Добавил:  
20.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт этого блюда довольно простой. Рекомендую приготовить сальтисон из печени тем, кто любит мясные паштеты.

Описание приготовления:

Сальтисон из печени - это аналог очень вкусного домашнего паштета. С легкостью режется как колбаса, но при желании можно намазать и на хлеб. Хорошо смотрится на праздничном столе. Вместо сала вы, по желанию, можете использовать свиную грудку. В любом случае, уверен, сальтисон из печени придется вам по вкусу. Ниже - пошаговая инструкция приготовления.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Печень — 300 Грамм (свиная либо говяжья)
  • Сало — 300 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Крупа манная — 1 Ст. ложка
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу (соль и перец)
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Сальтисон из печени"

Сальтисон из печени - фото шаг 1
Промойте и нарежьте печенку кубиками. Так же режем сало. Добавляем муку, манную крупу, яичные желтки и измельченный чеснок. Специи по вкусу, но советую все же добавить.
Сальтисон из печени - фото шаг 2
Тщательно все перемешайте.
Сальтисон из печени - фото шаг 3
Выкладываем на пищевую пленку будущие колбаски.
Сальтисон из печени - фото шаг 4
Заворачиваем фарш в пленку как на рисунке. Фиксируем нитками.
Сальтисон из печени - фото шаг 5
Варим сальтисон в кипящей воде , около двух часов. Огонь мелкий.
Сальтисон из печени - фото шаг 6
Готовый печеночный сальтисон остудите. На ночь положите в холодильник. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сальтисон из печени:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
что можно приготовить с щавелем

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
сыр в кляре рецепт с фото