мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Спаржа / Салат из спаржи маринованной

Салат из спаржи маринованной



Приготовил:  
09.09.2013
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Простой рецепт салата из спаржи, маринованной в винном уксусе, оливковом масле и пряностях поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будни!

Описание приготовления:

Преимуществ у этого салата предостаточно - стоять у плиты долго не нужно, салат можно приготовить загодя (перед подачей на стол останется только навести соус - и дело в шляпе!), никаких дополнительных ингредиентов - кроме собственно спаржи, которая давно уже перестала быть дефицитом - не потребуется. Спаржа низкокалорийна, так что на фигуре тоже не скажется - я вот, если честно, могу самостоятельно килограмм такого салатика приточить в охотку, совершенно при этом не опасаясь, что на следующий день придется устраивать разгрузку.
Спаржа получается хрустящая, ароматная, сочная - словом, отменная закуска на все случаи жизни. Так что осваивайте простой рецепт приготовления салат из маринованной спаржи - не пожалеете! :)


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Спаржа — 1 Килограмм
  • Уксус винный — 6 Ст. ложек
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 0,5 Ст. ложки
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Йогурт натуральный — 0,5 Стакана
  • Сметана — 0,5 Стакана
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Пучок укропа — 1 Штука
  • Пряные травы — По вкусу (базилик, орегано, тимьян и т.д.)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Салат из спаржи маринованной"

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 1
Спаржу вымыть, почистить, отрезать нижнюю часть стеблей.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 2
Бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 3
Вынуть шумовкой или откинуть на дуршлаг и подержать под струей холодной проточной воды, чтобы спаржа не потеряла своего яркого цвета и осталась хрустящей.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 4
Смешать оливковое масло, уксус, сахар, соль и специи.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 5
Залить спаржу маринадом и убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 6
Теперь приготовим соус. Для этого нужно измельчить чеснок.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 7
Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 8
Смешать йогурт со сметаной, добавить чеснок, укроп, соль и перец, перемешать.
Салат из спаржи маринованной - фото шаг 9
Спаржу выложить на блюдо, полить соусом и подавать на стол.

Оценить рецепт Салат из спаржи маринованной:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Салат из спаржи маринованной"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
салаты из авокадо болгардский перец и чеснок

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
шашлык из кефали