мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами

Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами



Добавил:  
26.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления салата из спаржи, жареных кальмаров в панировке, лука и мандаринов.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать два больших листа для выпечки 1 1/2 чайной ложки масла каждый. Отложить в сторону.

В средней миске смешать сухари, орегано, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Промыть кальмаров под водой и слегка влажных обвалять в смеси. Упорядочить кальмара в один слой на подготовленные листы для выпечки. Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 10 минут. Дать постоять 5 минут.

Пока кальмар готовится, отварить спаржу в кипящей воде до готовности, около 4 минут. Промыть под холодной водой. Нарезать по диагонали.

В большой миске взбить уксус, мандариновый сока и оставшуюся столовую ложку масла. Добавить зелень, лук, спаржу и мандарины. Приправить оставшейся 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Выложить кольца кальмара и подавать.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • кальмаров — 900 Грамм (очищенных и нарезанных кольцами )
  • спаржи  — 450 Грамм
  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки (Для панировки:)
  • панировочных сухарях  — 1/4 Стакана
  • сушеного орегано  — 1/2 Чайных ложки
  • сушеного тимьяна — 1/2 Чайных ложки
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • свежемолотого перца  — 1/4 Чайных ложки
  • красного винного уксуса  — 1 Чайная ложка (Для салата:)
  • мандаринового сока  — 1 Ст. ложка
  • зелени салата  — 8 Чашек
  • красный лук — 1 Штука (тонко нарезанный кольцами )
  • мандарина — 2 Штуки (очищенных и разделенных на дольки )

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепты печенья из печенья

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
кекс рецепт простой