мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Орехи / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке

Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке



Приготовил:  
15.01.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Наверняка каждый из нас помнит с детства вкуснейшие рулеты с начинкой, и сегодня я расскажу рецепт одного из них, а именно — как приготовить рулет с черносливом и орехами в медовой корочке. Вкусно!

Описание приготовления:

Любая выпечка на дрожжевом тесте получается невероятно воздушной и пышной, и этот рулет не исключение. Главный вкус этой выпечке придает начинка: измельченный орехи, чернослив и лимонное пюре. По желанию чернослив можно заменить изюмом, но тогда в вашей начинке не будет характерной кислинки. Лимона можно дать больше или меньше, смотрите по своему вкусу. Кроме того, вы можете сформировать не один большой, а несколько маленьких рулетов, вкус не изменится.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Орехи / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 700 Грамм
  • Дрожжи — 50 Грамм (свежие)
  • Сахар — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Грецкие орехи — 250 Грамм
  • Чернослив — 150 Грамм
  • Сахарная пудра — 100 Грамм
  • Мед — 30 Грамм
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Лимон — 2 Штуки

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке"

Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 1
1. Дрожжи растворите в теплом молоке (3 ст. ложки) и разведите до однородности. Добавьте несколько столовых ложек муки и перемешайте. Оставьте опару при комнатной температуре на 15 минут.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 2
2. Постепенно добавьте 500 грамм муки и оставшееся молоко. Яйца (1 желток отложите) взбейте с сахаром в течение 3-4 минут, после чего добавьте мягкое сливочное масло и снова хорошо взбейте.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 3
3. Добавьте яичную массу к мучной и замесите тесто в миске. Переложите тесто на рабочую поверхность и полностью замесите его, подсыпая муку.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 4
4. Оставьте тесто при комнатной температуре на 40 минут, накрыв его пленкой. Лимон залейте кипятком, дайте воде полностью остыть. Чернослив и орехи измельчите блендером.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 5
5. Лимон разрежьте на несколько частей и взбейте блендером до состояния пюре. Добавьте лимон к орехам и черносливу. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 6
6. Выложите начинку ровным слоем, отступая от каждого края теста по 3 см. Посыпьте начинку сахарной пудрой и скатайте рулет. Переложите рулет на покрытый пергаментом противень.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 7
7. Смажьте рулет оставшимся желтком, взболтанным со столовой ложкой молока. Духовку разогрейте до 140 градусов, откройте дверцу и поставьте на нее противень с рулетом.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке - фото шаг 8
8. Оставьте так рулет на 20 минут. Выпекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке на 1 час. Смажьте горячий рулет медом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Видеорецепт "Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
пирог клубничный

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
подливка из курицы