мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плацинды с мясом



Добавил:  
01.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Плацинды — это блюдо молдавской кухни. Чаще всего его готовят с начинкой из творога и картофеля, но бывают также плацинды с мясом, грибами и даже овощные. Сегодня предлагаю начинку из мяса.

Описание приготовления:

Плацинды подают к столу со сметаной и салатом. По вкусу это блюдо очень напоминает мягкий лаваш или восточную лепешку. Фарш для плацинд не следует перенасыщать специями. Некоторые в такой фарш кладут измельченный болгарский перец. Я не советую этого делать, т.к. перец не успевает приготовится и чаще всего выбивается из общей концепции блюда.


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 3 Стакана
  • Вода — 1 Стакан
  • Масло растительное — 100 Миллилитров
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Фарш — 500 Грамм
  • Отварной рис — 3 Ст. ложки
  • Репчатый лук — 2 Штуки

Количество порций: 14

Как приготовить "Плацинды с мясом"

Плацинды с мясом - фото шаг 1
Для приготовления плацинд нам необходимо в миску просеять муку. Отдельно вскипятите стакан воды. В кипящую воду влейте 3 ст. ложки растительного масла. Размешайте, а затем кипяток влейте в муку. Быстро замесите тесто, добавив 1 ч. ложку соли.
Плацинды с мясом - фото шаг 2
У нас выйдет вот такое теплое и нежное тесто. Соберите его в шар и, накрыв пленкой, дайте постоять 30 минут. Тесту нужно время, чтобы оно стало таким, как надо.
Плацинды с мясом - фото шаг 3
Приготовьте начинку. Смешайте сырой домашний фарш с проваренным сыром и нарезанным репчатым луком. Фарш напоминает фарш для тефтелей.
Плацинды с мясом - фото шаг 4
Слегка остывшее тесто разделите на небольшие шарики. У меня вышло таких около 14 штук.
Плацинды с мясом - фото шаг 5
Стол присыпьте мукой. Раскатайте на нем шарик теста в пласт.
Плацинды с мясом - фото шаг 6
На серединку выложите немного подготовленного фарша. Распределите его по тесту.
Плацинды с мясом - фото шаг 7
Сверните конвертиком так, чтобы фарш "не выглядывал" и не вытекал.
Плацинды с мясом - фото шаг 8
На растительном масле обжарьте конвертик (плацинду) с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, при этом огонь должен быть ниже среднего.

Оценить рецепт Плацинды с мясом:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепт запеканка картофельная с фаршем

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
пирог из творога и варенья