Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Пирожное "Каштаны"

Пирожное "Каштаны"

Sigma002

09.06.2021
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт пирожного "Каштаны" впервые появился в журналах советского времени. Этот десерт имел огромный успех особенно после Пасхи, когда оставались варёные яйца. Делюсь отличным рецептом!

Описание приготовления:

Пирожное "Каштаны" имеет несколько вариантов оформления. Его можно покрыть глазурью и обсыпать наполовину изделия или же, как в предложенном варианте, обвалять целиком. Это дело вкуса. Для обсыпки можно выбрать не только печенье, но и вафли. Выбирайте для себя подходящий вариант и угощайте свою семью отличным десертом!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Сода 1/4 ч. ложки
Молоко 4,5 ст. ложки (для глазури)
Сахар 0,5 стакана (для глазури)
Какао-порошок 1 ст. ложка (для глазури)
Масло сливочное 10 грамм (для глазури)
Крошка из печенья 250-300 грамм
Яичные желтки 2 штуки (вареные)
Сметана 1,5 ст. ложки
Маргарин 90 грамм (комнатной температуры)
Мука пшеничная 1-1,2 стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Пирожное "Каштаны""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините яичные желтки, сметану, мягкий маргарин.

Содержимое чаши хорошо разотрите.

В отдельной чаше смешайте муку и соду.

Добавьте мучную смесь к масляной. Перемешайте. Замесите тесто руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, не крошливым и не липнущим к рукам, очень податливое. Выложите его на рабочую поверхность.

Разделите тесто на 20 частей. Скатайте шарики.

Выложите заготовки на противень застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Испеченные заготовки переложите на блюдо и охладите.

Сделайте глазурь. В кастрюльке смешайте сахар, молоко и какао.

Поставьте на огонь и варите, помешивая до закипания. Как только сахар растворится, проварите 2-3 минуты и снимите с огня. Охлаждать глазурь не нужно.

Оформите пирожное. Каждую заготовку окуните в глазурь. Сразу же обсыпьте крошкой печенья. Вы можете обсыпать пирожное как наполовину, так и полностью.