мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Пирожки с капустой на кефире

Пирожки с капустой на кефире



Добавил:  
05.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Почему бы не побаловать себя пирожками с капустой к чаю. Это и полезно, и сытно, и, что не менее важно, вкусно. Так что ловите рецепт приготовления пирожков с капустой на кефире.

Описание приготовления:

Если вы любите выпечку, попробуйте приготовить пирожки с капустой на кефире в домашних условиях. В качестве начинки используем капусту, лук и картошку, чтобы пирожки получились более сытными.


Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 450 Грамм
  • Кефир — 300 Миллилитров
  • Сметана — 50  Миллилитров
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 5 Ст. ложек (3 для теста, 2 для жарки)
  • Картофель — 6 Штук
  • Квашеная капуста — 200 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Черный молотый перец — 2 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Пирожки с капустой на кефире"

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 1
Начнем с того, что замесим тесто. Сначала надо просеять муку, высыпать ее в миску. Теперь добавляем в миску соду, соль, сахар. Перемешиваем, добавляем соду, опять перемешиваем. Делаем ямочку в муке, добавляем растительное масло, сверху льем кефир со сметаной. Мешаем тесто до появления комочков. Добавляем еще две ложки растительного масла и начинает месить тесто, пока оно не станет однородным. Тесто должно быть не липким.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 2
Готовим начинку. Чистим картошку, нарезаем и варим. Добавляем щепотку соли.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 3
Тушим квашеную капусту в воде.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 4
Чистим и режем лук. Режем на мелкие кубики. Обжариваем до золотистого цвета на сковородке.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 5
Добавляем квашеную капусту в лук, тушим несколько минут.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 6
Делаем пюре из картошки.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 7
Добавляем капусту и лук в картошку, тщательно все перемешиваем. Можно потушить пару минут, но в принципе начинка уже готова.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 8
К этому времени уже можно заняться тестом. Делаем из него колбаску, присыпаем мукой.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 9
Разрезаем или разрываем тесто на мелкие кусочки, раскатываем их на столе. Когда разрезаем тесто, присыпаем его мукой, чтобы кусочки не липли к столу.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 10
Добавляем начинку.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 11
Закрываем начинку тестом в такую форму.
Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 12
Теперь обжариваем пирожки на сковороде. Пирожки будут жариться недолго, поэтому присматриваем, что не пригорали. Пара-тройка минут на каждую сторону вполне достаточно.

Оценить рецепт Пирожки с капустой на кефире:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
рецепты супа из курицы

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
салат из сардины консервы