мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свежие щи



Приготовил:  
16.03.2016
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сытные ароматные щи из свежих овощей - это очень вкусно! Очень популярное блюдо, которое в каждой семье готовится по-своему. Приготовьте к обеду щи по этому рецепту - всем понравится, все будут сыты!

Описание приготовления:

Вкусные и сытные щи из свежих овощей приготовить совсем несложно, поверьте. У каждой хозяйки есть несколько рецептов приготовления этого блюда: в зависимости от сезона, от наличия ингредиентов. Да и от настроения тоже многое зависит. В этом рецепте рассказано, как приготовить свежие щи. Свежие - значит из свежих овощей. И едят их сразу же после приготовления. Хотя на следующий день они еще вкуснее. Готовьте, изменяйте количество ингредиентов и изобретайте, ищите свой рецепт вкусных щей.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое

Ингредиенты:

  • Телятина на косточке — 500 Грамм
  • Капуста — 300-400 Грамм
  • Картофель — 4 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Помидоры свежие — 1-2 Штук
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Перец черный горошком — 3-4 Штук
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
  • Соль — 2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Свежие щи"

Свежие щи - фото шаг 1
Первым делом ставим вариться бульон. Берем кастрюлю литра на 3. Заливаем мясо водой, ставим на огонь. Телятину будем варить часа полтора. Минут через 40 добавьте пол чайной ложки соли.
Свежие щи - фото шаг 2
Шинкуем тонко капусту.
Свежие щи - фото шаг 3
Достаем уже сваренное мясо из бульона, а вместо него отправляем в бульон капусту.
Свежие щи - фото шаг 4
Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук нарезаем маленькими кубиками.
Свежие щи - фото шаг 5
Разогреваем масло на сковороде, отправляем туда обжариваться лук с морковкой.
Свежие щи - фото шаг 6
Чистим и нарезаем небольшими кубиками картошку. Помидоры очищаем от кожуры, мякоть нарезаем мелкими кубиками.
Свежие щи - фото шаг 7
Выкладываем картофель в кастрюлю с капустой, солим. Помидоры добавляем в сковороду к обжаренным луку и моркови. Жарим-тушим минут 5.
Свежие щи - фото шаг 8
Мясо отделяем от кости и нарезаем. Мелко-мелко порежем перчик чили и очищенные зубчики чеснока.
Свежие щи - фото шаг 9
Овощи в сковородке готовы. Добавляем их в кастрюлю, когда картошка будет практически готова.
Свежие щи - фото шаг 10
Когда щи с овощами покипят минут 5, добавляем нарезанное мясо и специи. Даем покипеть еще минуты 3 — и убираем с огня. Пусть щи постоят минут 10, и можно звать всех к столу. Зелень добавляем в тарелки.

Оценить рецепт Свежие щи:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Свежие щи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
чесночный соус рецепт

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
салат мимоза рецепт классический