Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Кулебяка / Кулебяка из слоеного теста с капустой

Кулебяка из слоеного теста с капустой

Обновлен : Alteredego

27.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления кулебяки с капустой и из слоеного теста. Кулебякой называют продолговатой овальной формы закрытый пирог, состоит который из нескольких начинок.

Описание приготовления:

Бывают несколько рецептов приготовления кулебяки, как из слоеного теста, так и из дрожжевого. В данном рецепте кулебяка приготавливается из слоеного теста, а начинкой служит капуста и вареные яйца.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Кулебяка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 1 Килограмм
Соль По вкусу
Слоеное тесто 1 Штука
Яйца 4 Штуки
Масло 30 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

227 ккал

Калорийность

11 г

Белки

19 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кулебяка из слоеного теста с капустой"

Кулебяка из слоеного теста с капустой - фото шаг 1

1. Приготовим начинку. Капусту мелко нашинкуем, затем минут пять-семь бланшируем. Затем капусте даем остыть.

Кулебяка из слоеного теста с капустой - фото шаг 2

2. Отвариваем вкрутую яйца, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Затем смешиваем в миске капусту, сливочное масло и вареные яйца. Поперчим, посолим, и все перемешиваем.

Кулебяка из слоеного теста с капустой - фото шаг 3

3. В тонкий пласт раскатываем тесто. Приготовленную начинку выкладываем на середину теста, края пласта затем защипнуть.

Кулебяка из слоеного теста с капустой - фото шаг 4

4. Пергаментом или фольгой застилаем противень, швом вниз укладываем кулебяку. Взбиваем в мисочке яйцо и затем смазываем им кулебяку. Противень с кулебякой отправляем в разогретую духовку. Выпекаем примерно минут двадцать.