мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог с сыром и зеленью



Добавил:  
24.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Приготовьте к воскресному или праздничному семейному обеду вкусный пирог с нежной начинкой из сыра и ароматной зелени. Этот пирог можно подать как дополнение к вкусному супу-пюре или на ужин к чаю.

Описание приготовления:

Этот вкусный открытый пирог с песочной основой и нежной ароматной начинкой прекрасно подойдет к небольшому семейному обеду. Он великолепно подходит к овощным легким супам или к супу-пюре. А еще этот ароматный, немного соленый пирог очень вкусно подавать с чашечкой сладкого чая. Рецепт приготовления пирога с сыром и зеленью несложный, у вас все получится вкусно.


Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная — 180-200 Грамм
  • Яйца — 4-5 Штук (больших - 4, маленьких -5)
  • Сметана 20% — 150 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Сыр твердый — 200-250 Грамм
  • Тмин — 1,5-2 Ст. ложки (по желанию)
  • Сухие ароматные травы — 1,5-2 Ст. ложки (смесь базилика, петрушки и орегано)
  • Зелень свежая — 1 Пучок (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Пирог с сыром и зеленью"

Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты для пирога. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Сметану берем густую, лучше всего домашнюю.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 2
Приступим к приготовлению теста. Растираем мягкое масло с яйцом, солью, сушеными травами и с половиной тмина. Если не любите тмин, можно его не добавлять.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 3
Добавляем в получившуюся смесь муку.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 4
И замешиваем пластичное песочное тесто. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Вырезаем круг 23-24 см. в диаметре и укладываем в застеленную бумагой форму для выпечки.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 5
Из обрезков теста можно сделать простой бортик, а можно тесто вырезать треугольниками.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 6
Тщательно прикрепим треугольники теста к основе пирога, получим вот такую картину.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 7
Готовим начинку. Вбиваем в миску яйца, добавляем сметану, сухие травы, перец и тмин. Перемешиваем-взбиваем вилкой.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 8
Сыр натираем на мелкой терке, зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем её. Добавляем к яично-сметанной смеси и перемешиваем. Если сыр не очень соленый, добавьте щепотку-две соли.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 9
Выливаем начинку в основу из теста, разравниваем.
Пирог с сыром и зеленью - фото шаг 10
И выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Затем остужаем и только тогда вынимаем из формы.

Оценить рецепт Пирог с сыром и зеленью:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
маринад для шашлыка на минеральной воде

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
рецепты фруктовых салатов