Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с соленым творогом

Пирог с соленым творогом

Приготовил : Sigma002

13.11.2021
Время приготовления: 50 мин

Любителям закусочной выпечки, предлагаю приготовить пирог с соленым творогом. Основа пирога — тонкая, песочная корзинка. Начинка состоит из соленого творога, сыра и базилика. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Пирог готовится быстро, пока охлаждается тесто, вы приготовите начинку. Останется только сформовать пирог и выпечь его. После выпечки, его необязательно полностью охлаждать, можно подать к столу слегка теплым.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 200-220 Грамм
Разрыхлитель для теста 1,5 Чайных ложки
Масло сливочное 120 Грамм (или спред)
Яйцо 1 Штука (в тесто, + 1 желток в начинку)
Соль 1 Щепотка (в тесто, 1/2 ч.л. в начинку)
Творог 200 Грамм (5% жирности)
Сыр 100 Грамм (твердых сортов)
Базилик 1 Пучок (маленького размера или другая зелень по вкусу)

Количество порций 3

Калорийность

321 ккал

Калорийность

9 г

Белки

24 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с соленым творогом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте мягкое сливочное масло, муку, разрыхлитель для теста и щепотку соли. Перетрите руками.

Добавьте яйцо.

Перемешайте содержимое чаши вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не липнущим к рукам. Заверните его в целлофановый пакет и уберите на время, пока делаете начинку.

В чаше соедините творог, тертый на крупной тёрке сыр, соль и яичный желток. Хорошо перемешайте.

С веточек базилика оборвите листочки. Нарежьте их помельче и добавьте в чашу с начинкой.

Перемешайте. Начинка готова.

Достаньте тесто из холодильника. Возьмите круглую форму с бортами. Выложите тесто в форму. Распределите, формуя невысокие бортики. Дно проткните вилкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, после достаньте форму с тестом из духовки. Выложите в подпеченную "корзинку" начинку. Разровняйте. Верните форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.