мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пицца по Римски



Добавил:  
28.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 0 мин

Пицца из региона Лазио и столици Италлии Рима. Традиционно тонкая и хрустящая.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Мука — 900 Грамм
  • Дрожжи  — 28 Грамм ((растворить в воде в пропорции 1 к 1))
  • Вода  — 450 Грамм
  • Соль  — 10 Грамм
  • Сахар  — 21 Грамм
  • Оливковое масло — 85 Грамм
  • Сыр моцарелла Буфало — 300 Грамм
  • Помидоры свежие — 450 Грамм
  • Каперсы — 28 Грамм
  • Анчоусы — 4 Штуки (филе)
  • Базилик — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 2

Как приготовить "Пицца по Римски"

Пицца по Римски - фото шаг 1
Сделайте тесто из муки и воды, добавьте растворённые дрожжи и начните месить добавляя соль. Месите пока тесто не стане по структуре гладким и упругим.
Пицца по Римски - фото шаг 2
Затем поделите на небольшие шарики и дайте отдохнуть
Пицца по Римски - фото шаг 3
Как только тесто поднимется, раскатайте из него 6 ровных кругов.
Пицца по Римски - фото шаг 4
Заправьте тесто свежим, потёрты помидором, смешанным с солью, перцем и базиликом.
Пицца по Римски - фото шаг 5
Покрошите моцареллу и слегка побрызгайте маслом.
Пицца по Римски - фото шаг 6
Разложите анчоусы и каперсы по поверхности пицци.
Пицца по Римски - фото шаг 7
И отправляем в разогретую до 220°C духовку.
Пицца по Римски - фото шаг 8
Как только края пицци станут золотистыми и хрустящими, удаляем из духовки. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Пицца по Римски:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
спагетти с курицей и грибами

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
блюда из мяса говядины