Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени из скумбрии

Пельмени из скумбрии

Отзывы (2)

Приготовил : Владимир Братиков

15.04.2016
Время приготовления: 40 мин

Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем - необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы, но и гурманам.

Описание приготовления:

Рыбные пельмени — очень оригинальное блюдо, недавно появившееся на моем столе, но крепко-накрепко уже на нем укрепившиеся. Очень понравились они моей семье, готовить их не сложнее, чем мясные пельмени, получаются очень сочными и вкусными. Готовил пельмени я с разной рыбой, а поделюсь с вами рецептом приготовления пельменей из скумбрии. Рецепт очень простой, блюдо вкусное и необычное. К тому же, пельмени из скумбрии разнообразят ваше меню.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1,5 Килограмма
Мука 3 Стакана
Сметана 3 Ст. ложки
Кипяток 1 Стакан
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)

Количество порций 4

Как приготовить "Пельмени из скумбрии"

В миску для замеса теста добавляем сметану и просеиваем муку.

В кружку со сливочным маслом наливаем кипяток, размешиваем, пока масло не растворится.

Выливаем содержимое кружки в миску с мукой, вымешиваем тесто до состояния отлипания от рук. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и даем немного отдохнуть.

В это время займемся начинкой. У заранее размороженной скумбрии удаляем плавники, голову и хвост, очищаем её от кожи. Также удаляем все кости и хребет.

Очищенный лук и филе скумбрии пропустим через мясорубку с мелкой насадкой или прокрутим два раза на обычной. Добавим соль, перец по вкусу, хорошо перемешаем.