мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пельмени сибирские



Добавил:  
24.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт домашних сибирских пельменей. Приготовление популярнейшего русского мясо-мучного блюда с добавлением лука. Пельмени сибирские - настоящая классика!

Описание приготовления:

Для приготовления фарша говядина и свинина режется на кусочки, которые пропускаются через мясорубку. После этого добавляется соль, вода, перец, лук, перемолотый ранее в мясорубке. Все ингредиенты тщательно вымешиваются.

Мука просеивается, насыпается на стол. Сделайте в муке небольшое углубление, в которое вливается вода, перемешанная с солью и яйцом. Замесите очень крутое и однородное тесто, которому затем следует полежать около 20-30 минут до клейкости.

Раскатать тесто для пельменей в тонкий жгут, нарезать, раскатывая куски в тонкие лепешки, на которые выкладывается фарш. Сформируйте пельмени и отварите в подсоленной воде около 10 минут. Подавать сибирские пельмешки со сливочным маслом, сметаной и уксусом. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня / Сибирская кухня

Ингредиенты:

  • мука пшеничная  — 660 Грамм
  • яйцо — 1 Штука
  • вода — 330 Грамм
  • говядина — 400 Грамм
  • свинина  — 460 Грамм
  • лук репчатый  — 1 Штука
  • соль и перец — - По вкусу

Количество порций: 10

Оценить рецепт Пельмени сибирские:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
рецепты испанской кухни

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
блюдо из индейки