мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Сухофрукты / Курага / Печенье с безе и курагой "Яйцо"

Печенье с безе и курагой "Яйцо"



Добавил:  
09.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт пасхального печенья, напоминающего яйцо: тесто как скорлупка, безе как белок и курага как желток. Пробуйте!



Описание приготовления:

Моем курагу и пару раз обливаем ее кипятком.
Если курага не размягчается, то оставьте ее на 10-15 минут в горячей воде.

Берем два яйца и отделяем белки от желтков.
1 яйцо, 2 желтка, сахар и размягчённое масло взбиваем миксером.
Не переставая взбивать добавляем 1 стакан муки
Теперь всыпаем ещё 0,5 стакана муки и замешиваем тесто руками.
Разделяем тесто на 2 части. Из каждой части скатываем тонкий пласт, на котором с помощью формочки или маленькой кружки вырезаем кружки.
Перекладываем заготовки для печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанный маслом и присыпанный мукой.
Разогреваем духовку до 200°C
Выпекаем печенье 15 минут до равномерного зарумянивания .
Пока печенье печется, делаем начинку и безе.
Для безе взбиваем белки в крепкую пену. Во время взбивания постепенно всыпаем в белки сахар. Взбить до мягких пиков. Затем добавляем лимонный сок и взбиваем уже до крепких пиков.
Орехи измельчаем в кофемолке.
Осторожно замешиваем орехи в безе и закладываем его в кондитерский шприц.
Достаем печенье из духовки, уменьшаем температуру до 120°C.

На каждое печенье наносим слой безе.
Курагу нарезаем на четвертинки и раскладываем в центр каждого печенья.
Ставим печенье в духовку еще на полчаса – до готовности безе.
Приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 100 Грамм
  • яйца — 5 Штук
  • сахар — 1 Стакан (для безе-0,5 ст,для теста-1/4 ст)
  • мука — 1,5 Стакана
  • лимонный сок — 1-2 Чайных ложек
  • грецкие орехи — 50 Грамм
  • курага — 50 Грамм

Количество порций: 20 шт

Оценить рецепт Печенье с безе и курагой "Яйцо":

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
цезарь с курицей рецепт с фото

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
салат морской бриз