Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу без мяса

Овощное рагу без мяса

Приготовил : Юлия Резник

15.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Покажу вам, как пригоовить овощное рагу без мяса по-мароккански. Это будут тушеные овощи с обилием специй. Ароматы в процессе приготовления стоят просто изумительные. Готовить — одно удовольствие.

Описание приготовления:

Это вегетарианское блюдо порадует вас гармонией вкуса и однозначно принесет польщу организму.
Летом и осенью, когда уже есть урожай капусты и молодых томатов, готовьте рагу из свежих овощей. Питайтесь вкусно и полезно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Сельдерей 4 Штуки (стебли)
Тмин 0,5 Чайных ложки
Куркума 1 Чайная ложка
Корица 1 Чайная ложка
Кайенский перец 0,25 Чайных ложки
Нут консервированный 350 Грамм
Томаты консервированные 300 Грамм
Цветная капуста 250 Грамм
Овощной бульон 1,5 Литра
Чечевица 120 Грамм
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 5

Калорийность

99 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное рагу без мяса"

Порежьте репчатый лук и измельчите чеснок, обжарьте до мягкости на масле. Добавьте измельченный сельдерей. Добавьте стмин, куркуму, корицу и перец. Все перемешайте и жарьте еще минуты 3-4.