мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Овощное карри с рисом



Приготовил:  
02.12.2010
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления овощного карри из картофеля, цветной капусты и гороха с кокосовым молоком и рисом.

Описание приготовления:

В средней кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить семена горчицы и половину лук и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, 3 минуты. Добавить рис и перемешать. Добавить 1 1 / 2 стакана воды, приправить солью и перцем и довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь, варить, пока вода не поглотится, а рис не станет мягким, около 15 минут. Снять с огня и дать постоять 5 минут.

Тем временем в большой сковороде нагреть 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавить оставшийся лук и жарить, помешивая, пока не станет мягким, 3 минуты. Добавить пасту карри, перемешать и жарить до появления аромата, около 1 минуты. Добавить кокосовое молоко и 1 чашку воды, довести до кипения. Добавить сладкий картофель и цветную капусту, приправить солью и перцем. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут.
Добавить горох в карри и варить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится незначительно, 2 минуты. Подавать карри с рисом и кинзой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Картофель / Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • растительного масла — 1 Ст. ложка
  • семян горчицы — 2 Чайных ложки
  • средний желтый лук — 1 Штука
  • длиннозерненого белого риса — 1 Стакан
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • красной пасты карри — 1 Ст. ложка
  • несладкого кокосового молока  — 1 Чашка
  • сладкий картофель  — 330 Грамм
  • маленький кочан цветной капусты — 1 Штука
  • гороха — 450 Грамм

Количество порций: 4

Оценить рецепт Овощное карри с рисом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Julie 05.01.2014 18:58 «Ответить

очень легко приготовить, только вот к карри это странное блюдо никакого отношения не имеет

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
курица филе рецепт

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
как сделать лапшу в домашних условиях