Овощное карри с рисом
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления овощного карри из картофеля, цветной капусты и гороха с кокосовым молоком и рисом.
Описание приготовления:
В средней кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить семена горчицы и половину лук и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, 3 минуты. Добавить рис и перемешать. Добавить 1 1 / 2 стакана воды, приправить солью и перцем и довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь, варить, пока вода не поглотится, а рис не станет мягким, около 15 минут. Снять с огня и дать постоять 5 минут.
Тем временем в большой сковороде нагреть 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавить оставшийся лук и жарить, помешивая, пока не станет мягким, 3 минуты. Добавить пасту карри, перемешать и жарить до появления аромата, около 1 минуты. Добавить кокосовое молоко и 1 чашку воды, довести до кипения. Добавить сладкий картофель и цветную капусту, приправить солью и перцем. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут.
Добавить горох в карри и варить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится незначительно, 2 минуты. Подавать карри с рисом и кинзой.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- растительного масла — 1 Ст. ложка
- семян горчицы — 2 Чайная ложка
- средний желтый лук — 1 Штук
- длиннозерненого белого риса — 1 Стакан
- соль и молотый перец — - По вкусу
- красной пасты карри — 1 Ст. ложка
- несладкого кокосового молока — 1 Чашка
- сладкий картофель — 330 Грамм
- маленький кочан цветной капусты — 1 Штук
- гороха — 450 Грамм
Количество порций: 4
Оценить рецепт Овощное карри с рисом:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожие рецепты:
Рулет "Цезарь"
Луковый суп
Макароны с тунцом
Острая говядина с лимоном
Цуккини завернутый в лепешку
Рулет "Цезарь"
Луковый суп
Макароны с тунцом
Острая говядина с лимоном
Цуккини завернутый в лепешку
По этому рецепту приготовить "Овощное карри с рисом" очень легко даже дома, так как весь процесс изображен на фото. Теперь вы всегда будете знать, как готовить "Овощное карри с рисом" просто и вкусно. Домашняя кулинария не исключает экспериментов и вы всегда можете изменить классический рецепт, добавив к стандартным ингредиентам свои любимые.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
