Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареный картофель с кукурузой и яйцом

Жареный картофель с кукурузой и яйцом

Приготовил : Dashunia

01.03.2012
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления жареного картофеля с беконом, луком, зернами кукурузы, петрушкой и яичницей.

Описание приготовления:

Поджаренный картофель с карамелизованным луком, хрустящим беконом и кукурузными зернами не займет у вас много времени, зато вы получите невероятно сытный и вкусный обед. При желании в конце приготовления блюда вы можете добавить в него кусочек сливочного масла и дополнительные ломтики бекона, чтобы сделать вкус более насыщенным. Также вы можете дополнить блюдо нарезанным жареным зеленым чили.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Бекон 4 Ломтика
Средний красный картофель 4 Штуки
Луковица 1 Штука
Початок кукурузы 4 Штуки
Соль и черный молотый перец По вкусу
Яйца 4 Штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Жареный картофель с кукурузой и яйцом"

Жареный картофель с кукурузой и яйцом - фото шаг 1

1. Нарезать бекон ломтиками. Нарезать картофель кубиками. Мелко нарезать лук, измельчить петрушку. Извлечь зерна из кукурузных початков. Нагреть большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить бекон и жарить до коричневого цвета и образования хрустящей корочки.

Жареный картофель с кукурузой и яйцом - фото шаг 2

2. Пока бекон готовится, поместить нарезанный картофель в среднюю миску, добавить пару чайных ложек жира от бекона и перемешать. Накрыть миску и поставить ее в микроволновую печь примерно на 3 минуты, помешивая в два раза. Добавить лук и картофель в сковороду с беконом. Жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 8 минут. Добавить кукурузные зерна и большую часть петрушки, перемешать.

Жареный картофель с кукурузой и яйцом - фото шаг 3

3. Сделать огонь ниже среднего. С помощью ложки сделать 4 углубления в смеси и разбить в каждое из них по одному яйцу. Приправить солью и перцем. Закрыть сковороду крышкой и жарить до тех пор, пока белки не затвердеют, около 8 минут. Украсить блюдо оставшейся зеленью петрушки и сразу же подавать.

Оценить рецепт Жареный картофель с кукурузой и яйцом