мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Отварной кролик



Добавил:  
16.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт приготовления кролика, вареного в красном вине с луком.

Описание приготовления:

Кролик подается с жареными в сливочном масле молотыми сухарями.

Приготовление:
Промыть мясо кролика под холодной водой. Посолить кролика, выложить в кастрюлю, посыпать измельченным репчатым луком, залить красным вином и уксусом. Варить 2 часа. Затем влить горячую воду, чтобы она покрывала мясо, и варить на среднем огне до готовности. Приправить черным молотым перцем, добавить лавровый лист и варить на медленном огне 10 минут. Выложить кролика на тарелку, извлечь кости. Бульон процедить и выложить в него кролика. Обжарить молотые сухари со сливочным маслом на медленном огне в течение 5-6 минут. Перемешать с мелко нарезанной петрушкой и полить кролика.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • кролика — 600 Грамм (передние ножки и окорочка)
  • луковица — 1 Штука
  • сливочного масла — 60 Грамм
  • сухого красного вина  — 1 Стакан
  • уксуса — 1 Ст. ложка
  • молотых сухарей — 3-5 Ст. ложек
  • петрушка  — По вкусу
  • соль и черный молотый перец  — По вкусу
  • лавровый лист — По вкусу

Количество порций: 6

Оценить рецепт Отварной кролик:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
едим дома рецепты юлии высоцкой нтв

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
подсолнух рецепт салата