Тушеный кролик с картофелем и оливками
Время приготовления: 2 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления тушеного кролика с картофелем и оливками. В процессе приготовления блюда мясо кролика получается нежным и сочным.
Описание приготовления:
Крольчатину желательно готовить долго и медленно, тушить во влажной среде. Лучше всего использовать керамический горшочек, и готовить в духовке.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- Белого вина — 300 Миллилитр
- Кролик — 1,8 Килограмм
- Перец, соль — 0 По вкусу
- Лука — 1 Штук
- Сухой орегано — 1 Чайная ложка
- Картофель — 3 Штук
- Петрушки, пучок — 1 Штук
- Лимон — 1 Штук
- Оливок зеленых — 100 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
Количество порций: 6
1. Промываем картофель, очищаем его от кожицы. Нарезаем небольшими кусочками.
2. На порционные кусочки нарезаем кролика. Разогреваем сковороду с растительным маслом, огонь сильный. Со всех сторон зарумяниваем кусочки мяса. Делаем это в два захода, на каждую партию идет примерно по пять минут обжаривания. Затем кролика перекладываем в горшочек для запекания.
3. Очищаем лук, мелко его нарезаем, до среднего уменьшаем огонь, и на сковороду выкладываем лук. Примерно минуты три-четыре жарим, помешиваем.
4. Мелко нарезаем чеснок, и добавляем его на сковороду, так же добавляем половину петрушки и орегано. Интенсивно помешивая, жарим примерно одну минуту.
5. Перекладываем к крольчатине в горшочек. Добавляем лимонный сок, картофель, цедру, перец, оливки, соль и вино. Накроем крышкой и поставим в духовку. Тушим примерно часа полтора, температура 160 градусов.
6. При подаче блюдо посыпаем петрушкой.
Оценить рецепт Тушеный кролик с картофелем и оливками:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7
Похожие рецепты:
Фритата с картофелем и луком
Тушеное мясо по-ланкастерски
Медальоны из свинины
Бурито с говядиной и картофелем
Торт с лаймом
Фритата с картофелем и луком
Тушеное мясо по-ланкастерски
Медальоны из свинины
Бурито с говядиной и картофелем
Торт с лаймом
Комментарии :
03.03.2012 14:18
Мы хотим, чтобы этот простой рецепт приготовления замечательного блюда - Тушеный кролик с картофелем и оливками, попал в вашу коллекцию любимой еды. А выяснить, как приготовить его вкусно и быстро поможет пошаговый рецепт с фото, содержащий подробное описание каждого действия. Помните приготовление пищи должно быть аккуратным и с хорошими эмоциями. Поэтому старайтесь готовить в чистоте и с хорошим настроением. Как обычно, никто не запрещает вам менять классический состав изделия, но при этом старайтесь придерживаться представленного описания. Тушеный кролик с картофелем и оливками – простой способ, как сделать кому-то приятное. Чудесный аромат и вкус блюда удивит даже самого изысканного гурмана, а вы блеснёте своим кулинарным талантом и будете оценены по достоинству!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
