Ризотто с кроликом
Время приготовления: 2 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления ризотто с кроликом.Основными ингредиентами для приготовления ризотто являются: кролик, рис и грибы. Блюдо готовится довольно продолжительное время, но оно того стоит.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- Кролик — 500 Грамм
- Вода — 2 Литр
- Перец, зелень, соль — 1 По вкусу
- Сметана — 100 Грамм
- Лавровый лист — 2 Штук
- Сыр — 100 Грамм
- Рис — 300 Грамм
- Лук — 2 Штук
- Грибы — 350 Грамм
- Оливковое масло — 4 Ст. ложка
- Томатная паста — 2 Ст. ложка
- Красное вино — 100 Грамм
- Чеснок — 3 Долька
- Морковь — 1 Штук
Количество порций: 8
1. В первую очередь сварим бульон из овощей. В кастрюлю наливаем два литра воды, кладем туда одну морковку, луковицу, одну дольку чеснока, лавровый лист и душистый перец горошком. Минут двадцать варим.
2. В то время когда варится бульон, очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде. Очищаем грибы (можно брать любые) и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем до полуготовности на сковороде в оливковом масле.
3. Достаточно большими кусочками нарезаем мясо кролика. Где срезать мясо с кости не получается, можно оставлять с косточкой. До появления золотистого цвета обжариваем на сковороде в оливковом масле.
4. В казанок сложим мясо, добавляем грибы, томатную пасту и лук. Вольем сухого вина, добавим растолченный чеснок, хорошо посолим и поперчим. Вольем бульон (один литр) и минут тридцать тушим.
5. В холодной воде промоем рис, засыпаем в казан и доливаем бульон. Минут двадцать тушим на слабом огне. По необходимости, бульон подливаем.
6. Сыр натрем на терке, добавим сметану и три ложки бульона, все перемешаем. Засыпаем все в казан и перемешиваем. Минут пять тушим. Блюдо готово.
Оценить рецепт Ризотто с кроликом:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожие рецепты:
Мандариновый торт
Телячьи отбивные с анчоусами
Маринованный бифштекс
Витаминный напиток с яблоком и корицей
Овощные маффины
Мандариновый торт
Телячьи отбивные с анчоусами
Маринованный бифштекс
Витаминный напиток с яблоком и корицей
Овощные маффины
Комментарии :
Вы давно хотели выяснить, как приготовить Ризотто с кроликом самостоятельно дома? Наш простой рецепт поможет вам в этом. Фото каждого шага досконально описывает, как готовится заинтересовавшее вас блюдо. Приготовление – дело заманчивое и интересное. Не сомневайтесь, это самый вкусный рецепт приготовления. Но, конечно же, вы сами можете придумать, как изменить классический состав ингредиентов и добавить частичку своей фантазии в ваш домашний кулинарный продукт. Теперь вы знаете, как сделать Ризотто с кроликом. Старайтесь учитывать калорийность отдельных составляющих блюда, чтобы не набрать лишний вес. Любимая всеми кулинария и здоровый образ жизни должны сочетаться вместе!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
