мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Оладьи из трески



Приготовил:  
02.08.2011
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления оладий из соленой трески с софрито и чесноком.

Описание приготовления:

Эти пуэрториканские оладьи удивят вас своим необычным вкусом. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри. Подавайте их с кинзой, помидорами, луком или кусочками жареной свинины. Вместо софрито вы можете также использовать петрушку, тмин или орегано.


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Испанская

Ингредиенты:

  • соленой трески — 220 Грамм
  • муки — 1 1/2  Чашки
  • разрыхлителя — 1 Чайная ложка
  • соли — 3/4  Чайных ложки
  • воды — 1 3/4  Стакана
  • чеснока — 2 Зубчика
  • софрито — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Оладьи из трески"

Оладьи из трески - фото шаг 1
1. Промыть треску под холодной водой, чтобы удалить некоторое количество соли из нее. Отварить треску в большой кастрюле в течение 15 минут, поменять воду и варить еще 15 минут. Слить воду с трески и отложить в сторону, пока она не остынет. Измельчить треску с помощью пальцев. Убедитесь, что в ней не осталось никаких костей, удалите кожу и отставьте в сторону. С помощью ступки и пестика смешать вместе зубчики чеснока и софрито. Смешать муку, разрыхлитель, соль и чесночную смесь вместе в миске. Добавить немного воды, помешивая, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
Оладьи из трески - фото шаг 2
2. Разогреть масло в глубокой сковороде на среднем огне. Зачерпнуть тесто черпаком и вылить на сковороду. Жарить оладьи до золотистого цвета, переворачивая на другую сторону.
Оладьи из трески - фото шаг 3
3. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Подавать готовые оладьи теплыми.

Оценить рецепт Оладьи из трески:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Оладьи из трески"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
печенье простой рецепт

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
мексиканская пицца