Главная / Рецепты / Овощи / Цуккини / Оладьи из цуккини с лимоном

Оладьи из цуккини с лимоном

Добавил:

27.12.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин.

Рецепт приготовления оладий из цуккини с зеленым луком.

Описание приготовления:
Эти овощные оладьи хранятся в холодильнике в течение недели, а замороженными в хорошо закрытой упаковке - в течение нескольких месяцев. Перед употреблением просто разогрейте их при 160 градусах в духовке на противне.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Выпечка / Оладьи и оладушки
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

цуккини — 450 Грамм (около 2 средних)
соли — 1 Чайная ложка
зеленого лука — 2 Штук
большое яйцо — 1 Штук
свежемолотый черный перец — 0 По вкусу
муки — 1/2 Чашка
разрыхлителя — 1/2 Чайная ложка
оливковое или другое масло для жарки — 0 По вкусу
сметаны — 1 Стакан (для подачи (по желанию)
лимонного сока — 1-2 Ст. ложка (для подачи (по желанию)
цедры лимона — 1/4 Чайная ложка (для подачи (по желанию)
соли — 1 Щепотка (для подачи (по желанию)
небольшой зубчик чеснока — 1 Штук (для подачи (по желанию)

Количество порций: 4

Рецепт "Оладьи из цуккини с лимоном":

1. Разогреть духовку до 95 градусов. Обрезать концы цуккини и натереть на крупной терке или измельчить в кухонном комбайне. В большой миске смешать цуккини с 1 чайной ложкой соли и отставить в сторону на 10 минут.

2. Отжать цуккини, выбрав в один из следующих способов: прижать к поверхности дуршлага с помощью деревянной ложки, пытаясь отжать как можно больше жидкости, или отжать цуккини через марлю.

3. Выложить отжатую массу в миску. Добавить нарезанный зеленый лук, слегка взбитое яйцо и немного свежемолотого черного перца. В отдельной миске перемешать вместе муку и разрыхлитель, затем добавить в кабачковую массу. В большой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на сильном огне. Выложить массу в сковороду с помощью ложки и разровнять шпателем, чтобы получились оладьи. Готовить оладьи на сильном огне около 3-4 минут, до золотистого цвета. Если оладьи быстро становятся коричневыми, уменьшить огонь до среднего.

4. Перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны, пока они не подрумянятся, от 2 до 3 минут. Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца, затем поместить их на противень и поставить в духовку, чтобы сохранить теплыми. Повторить с оставшимся тестом.

5. Чтобы приготовить соус для подачи, смешать сметану, лимонный сок, цедру, соль и измельченный чеснок. Смазать соусом все оладьи перед подачей. Эти оладьи также хорошо подавать с вареным или жареным яйцом сверху.

Оценить рецепт Оладьи из цуккини с лимоном:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Вам понравился этот рецепт? Вы хотите сделать домашний Оладьи из цуккини с лимоном своими руками? Тогда следуйте представленным фото шагам, которые подробно показывают, как готовится это фантастическое блюдо. Приготовление займёт у вас немного времени, и вскоре вы сможете попробовать вкусный Оладьи из цуккини с лимоном прямо у себя дома. Здесь представлен классический рецепт приготовления данного блюда, однако с помощью вашей фантазии вы можете легко поменять состав продуктов, в особенности, если вы следите за фигурой и считаете калории. Помните, кулинария – простой способ разнообразить вашу жизнь!