мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Хрен / Молочные продукты / Картофельное пюре с пастернаком и хреном

Картофельное пюре с пастернаком и хреном



Добавил:  
21.11.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления нежного картофельного пюре с пастернаком и хреном.

Описание приготовления:

В большой кастрюле довести воду до кипения на сильном огне. Положить картофель и пастернак в кастрюлю и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Кипящая вода не должна касаться нижней части кастрюли с овощами. Накрыть крышкой и готовить овощи на пару, пока они не станут очень нежными, около 15 минут. Выложить картофель и пастернак в миску.

Пустую кастрюлю вытереть насухо. Вернуть овощи в горячую кастрюлю. Добавить масло, хрен, соль и перец. Используя картофельный пресс, растереть смесь до однородной массы. Добавить 1/3 чашки сливок и перемешать. Добавить больше сливок в случае необходимости для достижения желаемой консистенции. Выложить пюре в миску и сразу подавать.

Это блюдо можно приготовить за 2 часа до подачи. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре. Непосредственно перед подачей разогреть пюре на медленном огне, часто помешивая.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Хрен / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • картофеля — 900 Грамм
  • пастернака — 340 Грамм
  • сливочного масла — 4 Ст. ложки
  • хрена — 2 Ст. ложки
  • соли — 1 Чайная ложка
  • свежемолотого перца — 1/4 Чайных ложки
  • подогретых жирных сливок  — 1/3 Стакана

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Картофельное пюре с пастернаком и хреном:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
крабовый

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
блюда из окуня морского