Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Фаршированные / Налистники с печенкой

Налистники с печенкой

Приготовил : AlenaPrika

15.06.2020
Время приготовления: 40 мин

Безумно вкусные налистники с печенкой можно подать на праздничный стол, на фуршет или в будни. Блюдо получается не только аппетитным, но и сытным, его с удовольствием едят как взрослые, так и дети.

Описание приготовления:

Ароматные и сытные налистники с печенью можно подать и на завтрак, обед или ужин. Особенно вкусное блюдо со сметаной или чесночным соусом, густым йогуртом без добавок. Блины можно взять с собой в поездку, на работу, на природу. Помните, что печень желательно вымочить перед приготовлением, чтобы она потеряла свою горечь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Печень свиная 400 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Молоко 1 Стакан (любой жирности)
Мука пшеничная 6 Ст. ложек
Соль 0,5 Чайных ложки
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 4 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Налистники с печенкой"

Подготовьте указанные ингредиенты. Печень приобретите свиную или говяжью, заранее вымочите ее часть в воде или молоке примерно 30 минут. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте.

Печень промойте в воде, нарежьте кусочками и прокрутите их через мясорубку, установив на технике решетку с мелкими ячейками.

В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте 2 щепотки соли и влейте молоко любой жирности. Если молока нет в наличии, то замените его водой.

Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте в яичную массу, чтобы не образовались комочки. Влейте 2 ст.л. растительного масла и перемешайте. Оставьте тесто в покое на 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина.

Очищенный лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте в оставшемся растительном масле на сковороде до румяности примерно 2 минуты.

Добавьте измельченную печень и перемешайте. Обжаривайте около 8-10 минут, время от времени перемешивая.

Выключите нагрев и слегка остудите готовую печеночную начинку.

Разогрейте сковороду и обжарьте на ней налистники, порционно вливая на нее тесто.

Готовые блины выложите на тарелку. На верхний блин выложите 1-1,5 ст.л. начинки на край.

Заверните блин рулетиком или сложите в четыре раза.

Точно так же поступите и с остальными блинами. Выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми.

Оценить рецепт Налистники с печенкой

5.0, всего 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Мясо с персиками
Сальтимбокка из телятины
Карбонара с ветчиной
Глазунья в форме сердца
Кролик с картофелем в сметане, запеченный в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: