мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мясо с базиликом



Приготовил:  
03.08.2013
Время приготовления: 18 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мясо с базиликом - на первый взгляд, очень простой рецепт. Не все так просто! Это очень вкусный и утонченный рецепт приготовления говяжьей вырезки, которую мы тушим в различных соусах. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Простой рецепт мяса с базиликом готовится очень легко и быстро. Говядина достаточно нежное мясо, поэтому для ее обжаривания не требуется много времени и усилий. Тем более, мясо нарезается достаточно тонкими ломтиками и легко прожаривается, не успевая за это короткое время ссохнуться. Лучше всего мясо с базиликом сочетается с рисом, поэтому настоятельно рекомендую варить к этому блюду рис. Одним словом, мясо с базиликом - блюдо люкс! И выглядит круто и на вкус обалденное. Удачного приготовления!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Базилик
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 250 Грамм
  • Лайм или лимон — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Пучок кинзы — 1/3 Штуки
  • Пучок зеленого лука — 1/2 Штуки
  • Перец чили — 1 Штука
  • Базилик — 1 Грамм
  • Рыбный соус — 3 Ст. ложки
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Куриный бульон — 100 Миллилитров
  • Сахар — 5 Грамм
  • Кукурузный крахмал — 10 Грамм
  • Рис — 200 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Мясо с базиликом"

Мясо с базиликом - фото шаг 1
Сначала ставим вариться рис. Варим его по инструкции.
Мясо с базиликом - фото шаг 2
Мясо нарезаем продолговатой соломкой. Кладем кусочки в миску добавляем соевый соус, 5 грамм крахмала, оливковое масло и немного зеленого лука. Все перемешиваем и отставляем в сторонку.
Мясо с базиликом - фото шаг 3
Измельчаем очень мелко чеснок и 1/2 часть чили перца. Смешиваем их и кладем в миску к рыбному соусу. Туда же добавляем сахар и сок 1/4 лайма. Все перемешиваем.
Мясо с базиликом - фото шаг 4
Нарезаем зеленый лук, а также смешиваем 5 грамм крахмала с куриным бульоном.
Мясо с базиликом - фото шаг 5
Затем в сковороду выкладываем мясо и обжариваем его на самом сильном огне, постоянно перемешивая в течение 2-3 минут. Затем уменьшаем огонь и вливаем рыбный соус и куриный бульон.
Мясо с базиликом - фото шаг 6
Добавляем лук и базилик, перемешиваем. Немного обжариваем (буквально минутку) и снимаем с огня.
Мясо с базиликом - фото шаг 7
В тарелку выкладываем рис, сверху мясо. Посыпаем все нарубленной кинзой и подаем к столу. Желая приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо с базиликом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Мясо с базиликом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
как правильно поджарить стейк рибай

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
десерты из желатина рецепты
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти