мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Грибы / Мука и тесто / Слоеное тесто / Шампиньоны / Фарш / Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте



Приготовил:  
08.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный.

Описание приготовления:

В оригинальном рецепте мясо было цельным куском, но побоялся, что оно может быть сырым, поэтому сделал из него фарш. Для сочности и более интересного вкуса добавил твердый сыр, порезанный крупно, зелень и грибы. Тесто для выпекания использую готовое покупное. Но, если есть время, его можно сделать самостоятельно.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Мука и тесто / Слоеное тесто / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш  — 600 Грамм
  • Панировочные сухари  — 1/2 Стакана
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Дижонская горчица  — 4 Ст. ложки
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Лук-шнитт  — 2 Ст. ложки
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сыр — 150 Грамм
  • Бекон — 2 Ломтика
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Грибы — 300 Грамм
  • Слоеное тесто  — 1 Штука
  • Вода  — 1/2 Стакана

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Мясной рулет с грибами в слоеном тесте"

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 1
1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 2
2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 3
3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 4
4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 5
5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 6
6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 7
7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 8
8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 9
9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 10
10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 11
11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.

Оценить рецепт Мясной рулет с грибами в слоеном тесте:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Мясной рулет с грибами в слоеном тесте"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание кулинарных рецептов на любой случай и по любому поводу.
приготовление ухи из карася

Приготовление еды по простым фото-рецептам сайта Povar.ru
рецепты салатов простые