Главная / Рецепты / Макароны / Лингвини с помидорами и зеленью

Лингвини с помидорами и зеленью

Добавил:

04.02.2012

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 25 мин.

Рецепт приготовления пасты Лингвини с козьим сыром, луком-шалот, белым вином, зеленью петрушки, укропом, эстрагоном, тимьяном и помидорами.

Описание приготовления:
Сложная смесь вкусов свежих трав и сладкие помидоры в сочетании со сливочным сыром делают эту пасту восхитительной. Подавайте ее с бокалом красного вина. Чтобы сделать блюдо ярким, используйте помидоры разных цветов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

соль и перец — 0 По вкусу
пасты Лингвини — 450 Грамм
козьего сыра — 240 Грамм
сливочного масла — 6 Ст. ложка
луковицы-шалот — 2 Штук
белого вина — 1/2 Чашка
зелени петрушки — 1/4 Стакан
свежего укропа — 1/4 Стакан
свежего эстрагона — 1/4 Стакан
свежего тимьяна — 2 Ст. ложка
помидоров — 2 Чашка

Количество порций: 4

Рецепт "Лингвини с помидорами и зеленью":

1. Мелко нарезать лук-шалот. Измельчить зелень петрушки, укроп, эстрагон и тимьян. Нарезать помидоры ломтиками. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Когда вода закипит, добавить макароны и варить до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Слить воду, зарезервировав немного макаронной жидкости.

2. Пока макароны готовятся, выложить в тарелку нарезанный козий сыр. Добавить в тарелку готовые макароны. В средней сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить, пока он не размягчится, около 5 минут.