Булочки с повидлом в духовке
Латвийские булочки с повидлом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мягкие дрожжевые булочки известны многим людям из детства. Ну, кто их не уплетал за обе щеки на полдник в школьной столовой? Описанный мной рецепт, напомнил именно этот знакомый вкус. Делюсь и с вами!
Описание приготовления:
Ознакомлю вас с тем, как приготовить латвийские булочки с повидлом и посыпкой (штрейзель). Технология проста: замесить тесто, настоять его, завернуть начинку и выпекать. Дети точно будут в восторге от такой выпечки. С чаем она разлетаются быстро, поэтому я сразу испекла 12 изделий, чтобы на всех хватило.Состав / Ингредиенты:
- Мука 560 грамм (500 г - в тесто, 60 г - в штрейзель)
- Дрожжи 8 грамм
- Соль 5 грамм
- Сахар 110 грамм (50 г - в тесто, 60 г - в штрейзель)
- Сливочное масло 80 грамм (50 г - в тесто, 30 г - в штрейзель)
- Вода 310 мл
- Повидло 140 мл
- Ванилин 2 щепотки
- Яйцо 1 штука
Количество порций
12
Калорийность
262 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить "Латвийские булочки с повидлом"
В миске смешайте 175 мл воды с 1 ч. ложкой сахара и дрожжами. Оставьте опару под крышкой на час при комнатной температуре.
Добавьте в опару муку, оставшуюся воду, соль, масло для теста, сахар. Замешайте тесто. Его также следует оставить в тепле на 1-1,5. Лучше всего подойдёт слегка тёплая духовка или микроволновка.
Когда тесто поднимется в 2 раза, аккуратно обомните его, складывая края к центру.
Разделите тесто на 12 равных частей. Скатайте их в шарики. Дайте им настояться 5 минут.
Сформируйте булочки, складывая в центр лепёшек по 2 ч. ложки повидла. Концы по бокам скрепите в центре. Оставьте изделия ещё на 50 минут.
Теперь сделайте штрейзель. Перетрите муку с сахаром и маслом. Булочки обмажьте взбитым яйцом, а потом посыпьте их штрейзелем.
Выпекайте булочки при 200 градусах в течение 15 минут в духовом шкафу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Латвийские булочки с повидлом
4.3
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов