мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Булочки с вареньем



Добавил:  
05.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Это мой любимый рецепт булочек. Они - мягкие, нежные, особенно с густой начинкой. Попробуйте!

Описание приготовления:

При приготовлении булочек с вареньем по этому рецепту нельзя использовать жидкое варенье, нужно брать очень густое, как повидло, тогда булочки буду изумительными.


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

  • Мука — 4 Стакана
  • Молоко — 1 Стакан
  • Дрожжи свежие — 25 Грамм
  • Сахар — 5 Ст. ложек
  • Яйцо — 1 Штука
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки
  • Варенье густое — 1 Стакан

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Булочки с вареньем"

Булочки с вареньем - фото шаг 1
1. Приготовим продукты для булочек, я взяла сливовое варенье, оно самое густое из тех, что есть в арсенале.
Булочки с вареньем - фото шаг 2
2. Сначала приготовим тесто для булочек. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи.
Булочки с вареньем - фото шаг 3
3. Яйцо разделите на желток и белок. Желток оставьте для смазывания булочек, а белок добавляем в молоко.
Булочки с вареньем - фото шаг 4
4. Добавляем муку и замешиваем тесто, но не до конца, до комочков.
Булочки с вареньем - фото шаг 5
5. В крошку льем масло растительное, добавляем кусочки масла. И смешиваем все в пластичное крутое тесто.
Булочки с вареньем - фото шаг 6
6. Вот такой получается колобок. Накрываем сухой салфеткой и оставляем в теплом месте на 4 часа для подъема.
Булочки с вареньем - фото шаг 7
7. Тесто поднялось, готово к следующему этапу.
Булочки с вареньем - фото шаг 8
8. Переходим на удобную рабочую поверхность. Муку использовать не нужно, тесто не липнет, приятное. Вымешиваем, делим на равные части. Я поделила на 12.
Булочки с вареньем - фото шаг 9
9. Каждую часть теста раскатываем не очень тонко в прямоугольник. Кладем по центру вдоль густое варенье, не слишком много.
Булочки с вареньем - фото шаг 10
10. Плотно скрепляем края.
Булочки с вареньем - фото шаг 11
11. Сворачиваем булочку в "улиточку".
Булочки с вареньем - фото шаг 12
12. Выставляем булочки на расстоянии в смазанную форму с высокими бортами. Смазываем верх взбитым желтком. Ставим в тепло подходить на 25 минут.
Булочки с вареньем - фото шаг 13
13. Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Остуживаем в форме. Затем извлекаем. Приятного чаепития! Эти булочки можно приготовить не только с вареньем, также подойдет повидло, вареная сгущенка или просто сливочное масло. Не старайтесь положить начинки много, булочки могут не пропечься.

Оценить рецепт Булочки с вареньем:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 20

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
запечь в духовке болг перец

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
что можно приготовить из свиной печенки