Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говяжья вырезка / Лангет из говядины в духовке

Лангет из говядины в духовке

Приготовил: Арина Вольская

09.11.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Классический лангет обжаривается на сковороде, но если вы не уверены в том, что сможете правильно приготовить его, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте сочный и вкусный лангет к обеду в духовке.

Описание приготовления:

Диетический вариант приготовления лангета. Почему диетический? Потому что мы отступим от классического рецепта и обжаривать мясо не будем, мы его приготовим в духовке. А еще мы будем на все 100% уверены, что наш лангет не будет сухим. Смотрите, как приготовить лангет из говядины в духовке. Рецепт простой и не потребует от вас особых навыков. Мясо прекрасно промаринуется в кефире и будем мягким и сочным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Лангет

Ингредиенты:

Вырезка говяжья — 600 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Приправа для мяса — 1 Чайная ложка (без соли)
Кефир — 100 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Лангет из говядины в духовке"

Лангет из говядины в духовке - фото шаг 1

Нарежем говядину поперек волокон продолговатыми кусочками толщиной 2-2.5 см. И слегка отобъем. Посолим, поперчим и присыпем специями для мяса.

Лангет из говядины в духовке - фото шаг 2

Очистим и нарежем крупными кусочками лук.

Лангет из говядины в духовке - фото шаг 3

Укладываем мясо в миску, добавляем лук и заливаем кефиром. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов.

Лангет из говядины в духовке - фото шаг 4

Перекладываем мясо вместе с луком и маринадом в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Минут за 10 до окончания фольгу можно снять.