Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные грудки в маринаде с помидорами

Куриные грудки в маринаде с помидорами

Приготовил : Povarfan

21.06.2011
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления куриных грудок, маринованных в чеснок, черном перце, кайенском перце, кориандре, тмине, кардамоне и соке лайма, а затем обжаренных в томатном соусе с луком, помидорами, сливками и кинзой.

Описание приготовления:

Это блюдо индийской кухни имеет общее с мексиканской кухней по набору приправ. Тушеные в томатном соусе с помидорами куриные грудки хорошо подавать с рисом Басмати.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская

Состав / Ингредиенты:

Кусок куриной грудки 4 Штуки
Чеснок 5 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
Черный перец 1/2 Чайных ложки
Кайенский перец 1/2 Чайных ложки
Кориандр 1/4 Чайных ложки
Тмин 1/4 Чайных ложки
Кардамон 1/4 Чайных ложки
Лайм 1 Штука
Банка (430 г) томатного соуса 1 Штука
Банка (430 г) нарезанных помидоров 1 Штука
Сливки 500 Грамм
Пучок кинзы 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Куриные грудки в маринаде с помидорами"

Куриные грудки в маринаде с помидорами - фото шаг 1

1. Куриные грудки нарезать на небольшие кусочки. Чеснок пропустить через пресс. Отжать сок из лайм. Чтобы приготовить маринад, смешать в большой миске измельченный чеснок, черный перец, кайенский перец, молотый кориандр, тмин, кардамон и сок лайма. Соус получится очень пряный, поэтому если вы хотите сделать его менее пикантным, добавьте меньше кайенского перца. В полученной смеси замариновать курицу на ночь.

Куриные грудки в маринаде с помидорами - фото шаг 2

2. Нарезать лук. Обжарить лук в сливочном масле до мягкости в большой сковороде.

Куриные грудки в маринаде с помидорами - фото шаг 3

3. Добавить маринованные куриные грудки и жарить около 10 минут. Добавить томатный соус и нарезанные кубиками помидоры. Жарить 30 минут на среднем огне под крышкой.

Куриные грудки в маринаде с помидорами - фото шаг 4

4. Нарезать кинзу. Добавить сливки (или смесь молока пополам со сливками) и нарезанную кинзу, перемешать. Подавать куриные грудки с рисом Басмати при желании.

Оценить рецепт Куриные грудки в маринаде с помидорами