Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная грудка / Куриные палочки в панировке

Куриные палочки в панировке

Смотреть все фотографии (2)

Обновлен: Matiss

30.06.2014
Время приготовления: 20 мин

Предлагаю приготовить за 30 минут очень вкусную и остренькую мексиканскую закуску - куриные палочки в панировке. Шикарное блюдо для фуршетов, а также угощение к пиву или вину. Пойдет и на праздник.

Описание приготовления:

Куриные палочки в панировке - очень вкусная закуска, которую я постоянно готовлю для своих друзей. Мы часто собираемся у меня, чтобы посмотреть Лигу чемпионов и попить пивка. Ребята приносят пиво, ну а с меня - плазма и закуски. Так вот куриные палочки в панировке - это наша традиция. Лучше всего к ним подходит холодненькое темное чешское пиво ;) Впрочем, не только под пиво хорошо идет эта закуска - ее можно ставить на любой праздничный стол. Будет сметена моментально, обещаю. Итак, думаю я уже вас заинтриговал, поэтому теперь - рецепт куриных палочек в панировке вашему вниманию!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / День рождения / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Закуски / Палочки
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 Штука (~700 гр)
Яичный белок — 2 Штуки
Крахмал — 2 Ст. ложки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Перец — 1,5 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Сладкая паприка — 1 Чайная ложка
Орегано — 1 Чайная ложка
Чили перчик без семян — 1 Штука
Лайм — 1/2 Штуки

Количество порций: 5

Как приготовить "Куриные палочки в панировке"

Куриные палочки в панировке - фото шаг 1

Курочку промываем, просушиваем и нарезаем соломкой.

Куриные палочки в панировке - фото шаг 2

Взбиваем до воздушности белки.

Куриные палочки в панировке - фото шаг 3

Добавляем все ингредиенты, кроме чили перца и лайма.

Куриные палочки в панировке - фото шаг 4

Все хорошенько перемешиваем.

Куриные палочки в панировке - фото шаг 5

В получившейся смеси буквально "купаем" нашу курочку. Оставляем ее таким образом на час.

Куриные палочки в панировке - фото шаг 6

После того, как курица хорошо промариновалась, на печку на сильный огонь ставим сковородку и наливаем в нее достаточно большое количество масла. Обжариваем каждый кусочек с двух сторон до аппетитной корочки (довольно быстро).

Куриные палочки в панировке - фото шаг 7

Произвольно нарезаем лайм и чили перчик.

Куриные палочки в панировке - фото шаг 8

Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишний жир и складываем в тарелочку. Сверху посыпаем чили перцем и сбрызгиваем соком лайма.