мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица в тесте в духовке

Курица в тесте в духовке



Добавил:  
05.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Особенность этого рецепта в том, что курица запекается в тесте целиком. Благодаря этому она сохраняет сочность и обалденный аромат. Не передать словами, пока не приготовишь сам.

Описание приготовления:

Курицу маринуем, готовим фарш, которым затем надо начинить курочку, заворачиваем тушку в тесто и отправляем запекаться. Сочная, аппетитная и ароматная курица в тесте готова. Порежьте на куски и подавайте на стол. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука
  • Мука — 3,5 Стакана
  • Вода — 1,5 Стакана
  • Дрожжи сухие  — 2,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Прованские травы  — 0,5 Чайных ложки
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Кориандр молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Соль, перец — По вкусу
  • Молотая паприка  — По вкусу
  • Лук — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 3 Штуки
  • Грудинка — 70 Грамм
  • Корешки зелени  — По вкусу
  • Яйцо — 1 Штука
  • Квашеная капуста  — 0,5 Стакана

Количество порций: 5

Как приготовить "Курица в тесте в духовке "

Курица в тесте в духовке   - фото шаг 1
Сначала приготовим маринад для курицы. Смешайте майонез и сметану, выдавите чеснок и добавьте все специи из ингредиентов – травы, кориандр, горчицу и сахар.
Курица в тесте в духовке   - фото шаг 2
Маринадом натрите курицу, посыпьте молотой паприкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Курица в тесте в духовке   - фото шаг 3
Пока курица маринуется, подготовьте тесто. Смешайте муку, воду, дрожжи и масло. Оставьте подходить.
Курица в тесте в духовке   - фото шаг 4
Готовим начинку для курицы. Порежьте лук, болгарский перец и кусочек грудинки кубиками и обжарьте 3-5 минут. Затем добавьте мелко рубленые грибы, чеснок и корешки зелени. А еще через три минуты добавьте на сковородку квашеную капусту. После этого пожарьте смесь еще 2 минуты и отставьте.
Курица в тесте в духовке   - фото шаг 5
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник. Замаринованную курицу начините начинкой и положите на тесто.
Курица в тесте в духовке   - фото шаг 6
Курицу заверните в тесто, защипните края. Поверхность теста смажьте взбитым яйцом. И отправьте на 20 минут в духовку при 190 градусах, чтобы появилась румяная корочка.
Курица в тесте в духовке   - фото шаг 7
Затем накройте курицу фольгой и запекайте полтора часа.

Оценить рецепт Курица в тесте в духовке :

2
средняя оценка: 2.9, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
как приготовить солянку

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
закуски рецепты с фото