Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в тесте / Курица в тесте

Курица в тесте

Jess

01.08.2025
Время приготовления: 45 мин

Просто, вкусно и сочно! Курица, приготовленная таким способом, может подаваться как второе, или как закуска. Хрустящая корочка из теста не дает курице высохнуть, оставляя все соки внутри.

Описание приготовления:

В сыром варианте используйте куриную грудку, все остальное мясо лучше всего отварить до готовности, а затем обсушить. Для закуски отварное филе порежьте на полоски. Для аромата специи или сухую зелень лучше всего добавить к курице, так как при добавлении в тесто, они начнут гореть.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 250 грамм
Молоко 85 грамм
Яйцo 1 штука
Мука пшеничная 110 грамм (75 грамм — в тесто, 35 грамм — панировка)
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

251 ккал

Калорийность

14 г

Белки

13 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в тесте"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления курицы в тесте.

Куриную грудку сполосните, обсушите и разрежьте вдоль на пластинки толщиной 0.7-1 сантиметр.

Курицу посолите и поперчите.

Холодное молоко налейте в миску и вбейте яйцо.

Добавьте соль и тщательно перемешайте до растворения кристаллов.

Просейте в миску муку и замешайте однородное тесто по консистенции как кефир.

Каждую пластинку грудки полностью запанируйте в муке.

Каждую окуните в миску с тестом, чтобы они полностью покрылись.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите курицу в тесте и обжаривайте на медленном огне с двух сторон до готовности и золотистой корочки. У готовой курицы на поверхности появляются пузырьки масла.