мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица в соусе по-китайски

Курица в соусе по-китайски



Обновлен:  
03.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Курица в соусе по-китайски - это пряное и острое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Готовится курица быстро, поэтому специи и соус должны находится близ плиты. Понадобится арахис и чили.

Описание приготовления:

Курица в соусе по-китайски очень быстро готовится, но при этом получается очень вкусной, питательной и очень красиво выглядит. Приготовление такой курицы состоит из двух этапов - приготовление соуса и обжаривание ингредиентов в сковороде вок. Все ингредиенты жарятся отдельно в течение нескольких минут, затем перемешиваются с соусом и подаются к столу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600-800 Грамм
  • Зеленый лук (пучок) — 1 Штука
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сухари панировочные (Панко) — 1/2 Стакана
  • Перец чили — 3-4 Штук (Свежие или сушеные)
  • Арахис — 1/3 Стакана
  • Соевый соус — 1/4 Стакана
  • Рисовый уксус — 2 Чайных ложки (Можно заменить яблочным, винным или обычным уксусом.)
  • Паста чили — 1 Чайная ложка (Можно не добавлять.)
  • Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
  • Сахар коричневый — 1 Ст. ложка
  • Кукурузный крахмал — 2 Чайных ложки
  • Куриный бульон — 1/3 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить "Курица в соусе по-китайски"

Курица в соусе по-китайски - фото шаг 1
1. Сначала приготовьте соус. В небольшой мисочке смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и пасту чили (если используете). Добавьте чайную ложку-две крахмала. Затем влейте бульон. Перемешайте.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 2
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 3
3. Чеснок очистите и измельчите. Зеленый лук промойте и нарежьте.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 4
4. В большой миске взбейте яйца.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 5
5. В миску со взбитыми яйцами выложите кусочки курицы, смешайте и добавьте панировочные сухари. Все перемешайте, чтобы курица покрылась панировкой.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 6
6. Нагрейте в сковороде немного растительного масла, для вкуса добавьте кунжутного масла. Используйте сковороду вок, если она у вас есть. Выложите куриные кусочки и жарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Затем выложите на отдельную тарелку.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 7
7. В сковороду, где жарилась курица, выложите чили. Обжарьте, пока чили не начнет темнеть.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 8
8. К чили добавьте арахис. Перемешайте и обжаривайте в течение 2-3 минут.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 9
9. Обжаренные арахис с чили переложите в тарелку к жареному куриному филе.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 10
10. Понизьте огонь под сковородой до медленного и выложите в нее чеснок и зеленый лук. Обжарьте, помешивая, в течение 30 секунд.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 11
11. Верните в сковороду курицу, орешки, чили и влейте ранее приготовленный соус.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 12
12. Обжаривайте курицу в соусе по-китайски еще в течение 3-4 минут, помешивая.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 13
13. Выложите готовое блюдо в большую тарелку.
Курица в соусе по-китайски - фото шаг 14
14. Курица в соусе по-китайски готова! Подавайте с рисом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица в соусе по-китайски:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Аня 04.10.2013 13:14 «Ответить

Остренькая курица:) Хотя китайская еда другой бывает редко:) вкусно! Спасибо;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
тесто со сгущенным молоком

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
тайские блюда рецепты