Главная / Рецепты / Птица / Курица / Куриная грудка / Курица в ореховом соусе

Курица в ореховом соусе

Добавил:

18.03.2011

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления курицы в ореховом соусе.

Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

Куриные грудки — 1 Килограмм
Сок лайма — 4 Ст. ложка (Для маринада:)
Соевый соус — 4 Ст. ложка (с низким содержанием натрия)
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Тмин — 2 Чайная ложка
Кориандр — 4 Чайная ложка
Куркума — 2 Чайная ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложка (Для соуса:)
Лук — 80 Грамм (мелко нарезать)
Порошок чили — 10 Грамм
Маринад — 75 Миллилитр
Коричневый сахар — 60 Грамм
Вода — 120 Миллилитр (если потребуется, то больше)
Сливочное арахисовое масло — 250 Грамм (не используйте с низким содержанием жира)
Лайм — 1 Штук (нарезать дольками)
Пучок кинзы — 1 Штук

Количество порций: 8

Рецепт "Курица в ореховом соусе":

Начните с курицы. Порежьте грудку на кусочки размером с укус и насадите на деревянные или металлические шампуры. Если вы используете деревянные шампуры, то предварительно вымочите их в воде. После того как вы подготовили шампуры, накройте курицу крышкой и поместите в холодильник.

Подготовьте ингредиенты для маринада.

Всё хорошо перемешайте. Оставьте 5 ст.л. для соуса, остальное будет использовано для курицы.

Залейте курицу маринадом. Тщательно покройте маринадом всю птицу. Можно использовать кисточку для выпечки, но если вы работаете руками - не забудьте одеть перчатки, так как куркума сильно пачкает руки. Мариновать курицу нужно в течении 1 часа.

Приступаем к подготовке соуса.

Сначала, на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте порошок чили (молотый красный перец), 5 ст.л. маринада, коричневый саха и воду. Хорошо перемешайте чтобы ингредиенты связались вместе.

Снимите сковороду с огня и добавьте арахисовое масло. Перемешивайте до гладкого состояния. Если соус будет слишком густой добавьте немного воды. Отставьте в сторону. И перед подачей готовой курицы подогрейте соус на медленном огне постоянно помешивая.

После того как курица полежала в маринаде. На среднем огне жарим курицу в течении 10-15 минут до готовности.

Сервировка: Подавайте курицу на шампурах, слегка полейте соусом. Блюдо украсьте кинзой и дольками лайма. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Курица в ореховом соусе:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Курица в ореховом соусе – всеми нами излюбленное блюдо, которое поражает своей простотой и вкусом. Представленный здесь рецепт легко даёт понять, как приготовить Курица в ореховом соусе в домашних условиях – все, что вам необходимо это читать описание каждого шага и следить за фото. Домашняя кулинария приветствует эксперименты, и не исключает добавление своих ингредиентов в классический состав изготовляемого изделия. Надеемся, приготовление доставило вам удовлетворение, а неповторимый вкус блюда порадовал близких.